Käse und Gemüse
Autor/in:
Rezeptkategorien:
calciumreich, Kalte Gerichte
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 200 | Gramm | bayer. Mozzarellakugeln |
| 200 | Gramm | marinierter bayer. Feta |
| 200 | Gramm | bayer. Butterkäse |
| 200 | Gramm | bayer. Rauch- oder Gewürzkäse |
| 200 | Gramm | Antipastigemüse (Pilze, Zucchinischeiben und rote Paprikastreife |
| 20 | Stücke | schwarze Oliven, Kapern |
| 20 | Stücke | eingelegte Weinblätter |
| 4 | Esslöffel | Olivenöl |
| Basilikumblätter | ||
| Schnittlauch | ||
| Kapuzinerkresseblüten |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 798 |
| Eiweiß: | 42,0 g |
| Fett: | 67,6 g |
| Kohlenhydrate: | 4,5 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 7,8 |
Zubereitung
Das Antipastigemüse auf der Platte dekorativ anrichten. Den Butterkäse und den Rauch- oder Gewürzkäse in gleich große Würfel schneiden. Auf Schnittlauchhalmen separat um das Gemüse dekorieren. Basilikumblättern auf der Platte arrangieren und die Mozzarellakugeln zusammen mit den Oliven und den Kapern darauf anrichten. Mit Olivenöl beträufeln. Die Fetakäsewürfel auf Weinblättern auf die Platte legen. Mit etwas Marinade beträufeln. Zuletzt mit Kapuzinerkresseblüten drapieren. Dazu kräftiges Bauernbrot oder Pellkartoffeln servieren.
Rezept bewerten
(1 = weniger gut; 5 = super)