Käseaufschnitt mit Melone
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Rezeptkategorien:
calciumreich, Kalte Gerichte
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| Für den Käseaufschnitt | ||
| 300 | Gramm | bayer. Schnittkäse |
| 250 | Gramm | bayer. Tilsiter |
| 200 | Gramm | bayer. Gewürzkäse mit Kümmel |
| 200 | Gramm | bayer. Weichkäse mit Blauschimmel |
| 200 | Gramm | bayer. Brie |
| 50 | Gramm | bayer. Edelpilzkäse |
| 3 Käse-Blumen, z.B. aus Königskäse | ||
| Für die gefüllte Melone | ||
| 1 | Stück | Galia-Melone |
| 100 | Gramm | bayer. Gouda |
| 50 | Gramm | bayer. Edelpilzkäse |
| 1 | Esslöffel | bayer. Joghurt natur |
| 1 | Teelöffel | Zitronenmelisse, fein geschnitten |
| 1 | Stück | kleine rote Peperoni, Samen entfernen, würfeln |
| 2 | Esslöffel | Mayonnaise |
| Pfeffer | ||
| Zitronenmelisseblätter | ||
| Blätterteig-Partygebäck | ||
| Weinblatt |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 375 |
| Eiweiß: | 25,5 g |
| Fett: | 27,1 g |
| Kohlenhydrate: | 7,0 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 3,5 |
Zubereitung
Die Melone im Zick-Zack-Schnitt halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch der einen Hälfte bis auf einen 1 cm breiten Rand auslösen und würfeln. Die 2. Melonenhälfte anderweitig verwenden. Gouda in Streifen, Edelpilzkäse in 1 cm große Würfel schneiden. Melonen-, Peperoni-, Käsewürfel und -streifen in die Melonenhälfte füllen. Für die Sauce Joghurt, Mayonnaise und Gewürze verrühren, über die Melonenfüllung gießen.
Alle Käsesorten bis auf den Edelpilzkäse in Scheiben, letzteren in 1,5 cm Würfel schneiden und dekorativ auf einer Platte anrichten. Die gefüllte Melone darauf stellen, alles mit Weinblatt, »Käseblumen«, Blätterteiggebäck garnieren.
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