Quarksorbet auf Fruchtsaucen
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Rezeptkategorien:
calciumreich, Desserts-Süßspeisen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 100 | Gramm | bayrischer Magerquark |
| 200 | Gramm | bayrischer Sahnequark |
| Saft von 1 Orange und 1 Zitrone | ||
| 60 | Gramm | Zucker |
| 100 | Gramm | Erdbeeren |
| 100 | Gramm | Brombeeren |
| 285 | Gramm | Aprikosen aus der Dose |
| 4 | Esslöffel | Zucker |
| 50 | Gramm | bayrischer Naturjoghurt |
| Zitronenmelisse |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 314 |
| Eiweiß: | 10,2 g |
| Fett: | 6,2 g |
| Kohlenhydrate: | 51,3 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 4.5 |
| FPE: | 1,0 |
Zubereitung
Den Quark mit den Säften verrühren, dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Masse in der Eismaschine gefrieren lassen.
Das Beerenobst waschen, putzen und trocken tupfen. Separat mit jeweils 2 EL Zucker pürieren und passieren. Die Aprikosen mit einem Teil des Fruchtsaftes ebenfalls pürieren. Den Joghurt glatt rühren.
Die Fruchtsaucen portionsweise als große Kleckse auf Teller verteilen. Mit dem Joghurt verzieren. Mit dem Eisportionierer aus der Sorbetmasse Kugeln formen und auf den Saucen anrichten. Mit Zitronenmelisseblättchen garnieren.
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