Pilz-Nudel-Pfanne
(Ø 4.0 bei
1
Stimme)
Autor/in:
Rezeptkategorien:
Pfannengerichte/Wok, Teigwaren
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 400 | Gramm | Bandnudeln |
| 300 | Gramm | frische Champignons |
| 300 | Gramm | Austernpilze |
| 1 | Stück | Knoblauchzehe |
| 50 | Gramm | Zwiebeln |
| 40 | Gramm | Butter |
| 50 | Gramm | Olivenöl |
| Zitronensaft, Petersilie, Salz, Pfeffer aus der Mühle |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 274 |
| Eiweiß: | 9,6 g |
| Fett: | 9,0 g |
| Kohlenhydrate: | 36,3 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 3.0 |
| FPE: | 1,2 |
Zubereitung
Putzen Sie die Pilze (Austernpilze: Stiele entfernen), schneiden Sie sie in Scheiben und beträufeln Sie alles anschließend mit Zitronensaft. Die Zwiebeln und der Knoblauch werden geschält und gehackt. Ebenso wird die Hälfte der Petersilie gehackt.
Stellen Sie Salzwasser auf und garen Sie die Nudeln nach Packungsvorschrift. Erhitzen Sie nun zur gleichen Zeit Öl und Butter in einer Pfanne und geben Sie alle Zutaten dazu.
Das Ganze 10 Minuten braten und abschmecken. Danach mischen Sie die Pilze mit den frisch gekochten Nudeln und garnieren sie mit dem Rest der Petersilie.
Rezept bewerten
(1 = weniger gut; 5 = super)