Weisskohlauflauf aus Dithmarschen
(Ø 3.0 bei
1
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Rezeptkategorien:
Aufläufe und pikante Kuchen, Backofen, Fleisch und Wild
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 400 | Gramm | Gemischtes Hackfleisch |
| 600 | Gramm | Weisskohl |
| 100 | Gramm | Gouda (30% Fett i.Tr.) |
| 1 | Stück | Zwiebel |
| 1 | Stück | Ei |
| 125 | Gramm | Saure Sahne |
| 2 | Esslöffel | Öl |
| Fett für die Form | ||
| 2 EL gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 467 |
| Eiweiß: | 30,1 g |
| Fett: | 34,1 g |
| Kohlenhydrate: | 8,1 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 4,3 |
Zubereitung
Als Erstes den Weißkohl putzen, Strunk entfernen, waschen, in feine Streifen schneiden und blanchieren.
Dann würfeln Sie die Zwiebel und mischen sie unter das Hackfleisch. Anschließend braten Sie das Fleisch in Öl an.
Der Weißkohl und das Fleisch werden nun abwechselnd in eine Auflaufform geschichtet.
Sahne, Petersilie und geriebenen Gouda zusammenmischen und über den Auflauf gießen.
Zum Schluss das Ganze bei 180° C 40 min backen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln und Tomaten.
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