Champignon-Käseplätzchen mit Estragon
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Rezeptkategorien:
calciumreich, Gemüse, kohlenhydratarm, Sommer
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 500 | Gramm | Champignon, weiß |
| 2 | Stücke | Zwiebeln |
| 4 | Stücke | Eier |
| 100 | Gramm | Parmesan, gerieben |
| 150 | Gramm | Mozzarella, gerieben |
| 100 | Gramm | Mehl |
| Salz, Pfeffer | ||
| 1 | Esslöffel | Estragon |
| 1 | Esslöffel | Sonnenblumenöl |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 429 |
| Eiweiß: | 29,3 g |
| Fett: | 24,2 g |
| Kohlenhydrate: | 21,9 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 2.0 |
| FPE: | 3,4 |
Zubereitung
Champignons in Scheiben schneiden und mit den in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln in wenig Öl andünsten, abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten und den klein geschnittenen Estragon zugeben und in einer Pfanne kleine Plätzchen ausbraten.
(Rezept: Markus Bruderhofer, Gottmadingen, Delikatessen)
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