Geschmorte Ananas in Kokossauce
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Rezeptkategorien:
preiswert, schnell, vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 600 | Gramm | Ananas in Scheiben geschnitten |
| 20 | Gramm | Honig |
| 50 | Gramm | Fruchtsaft |
| 1 | Esslöffel | Thai-Basilikum |
| Vanille, Chilli |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 114 |
| Eiweiß: | 0,9 g |
| Fett: | 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 24,5 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 2.0 |
| FPE: | 0,1 |
Zubereitung
Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen, den Honig dazugeben und leicht anbräunen. Mit dem Fruchtsaft ablöschen und solange köcheln lassen, bis sich der Karamell aufgelöst hat. Nun die Ananasscheiben vierteln und in die Flüssigkeit einlegen, die Vanille dazugeben und ca. 10-15 Minuten weich kochen.
(Rezept: Buchinger Klinik Bodensee, Sonja Knisel-Sous Chef & Dip.OEC.Troph. Birgitt Ettl)
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