Pikante Tofu-Zwiebelpastete
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Rezeptkategorien:
Backofen, fettarm, vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 450 | Gramm | Tofu mariniert |
| 40 | Gramm | Zwiebeln |
| 60 | Gramm | Lauch |
| 60 | Gramm | Karotten |
| 60 | Gramm | Sellerie |
| 1 | Teelöffel | Sonnenblumenöl |
| 1 | Stück | Eier |
| 60 | Gramm | Semmelbrösel |
| 20 | Gramm | frische Kräuter der Saison |
| Pfeffer | ||
| Paprikapulver | ||
| Muskat |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 250 |
| Eiweiß: | 21,8 g |
| Fett: | 9,5 g |
| Kohlenhydrate: | 17,1 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 1.5 |
| FPE: | 1,7 |
Zubereitung
Den Tofu pürieren. Die Zwiebeln würfeln, den Lauch in feine Ringe schneiden und die Karotten und den Sellerie raspeln.
Das Gemüse in wenig Öl andünsten.
Anschließend etwas abkühlen lassen. Den pürierten Tofu zugeben und die Masse mit dem Ei und den Semmelbröseln binden.
Anschließend mit Pfeffer, Paprikapulver und Muskat abschmecken.
Danach die Masse in eine gefette Auflaufform geben und ca. 30 bis 40 Minuten backen.
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