Sellerierohkost mit Haselnüssen
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Rezeptkategorien:
ballaststoffreich, cholesterinarm, fettarm, Gemüse, Kalte Gerichte, kochsalzarm, Salate, vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 500 | Gramm | Sellerie |
| Dressing | ||
| 3 | Esslöffel | Mayonnaise (50 % Fett) |
| 10 | Gramm | Haselnüsse, gemahlen |
| 3 | Esslöffel | Joghurt, 1,5 % Fett |
| 4 | Esslöffel | Orangensaft |
| 2 | Esslöffel | Zitronensaft |
| 20 | Gramm | Petersilie |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 92 |
| Eiweiß: | 2,5 g |
| Fett: | 5,9 g |
| Kohlenhydrate: | 5,0 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 0,6 |
Zubereitung
Dressing:
Die Petersilie fein hacken. Salatmayonnaise, Joghurt, gehackte Petersilie, Orangen- und Zitronensaft in eine Schüssel geben, verrühren, Haselnüsse daruntergeben. Mit Pfeffer kräftig würzen.
Sellerie waschen, schälen, fein raspeln und direkt unter das Dressing geben. Alle Zutaten miteinander vermengen, nochmals abschmecken.
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