Gemüselasagne mit Spinat
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Rezeptkategorien:
Auflaufform, Backofen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 60 | Gramm | Lasagneblätter |
| Spinatmasse | ||
| 450 | Gramm | Spinat |
| 1 Knoblauchzehe | ||
| 50 | Gramm | Zwiebeln |
| frisch gemahlener Pfeffer, Muskat | ||
| 1 | Esslöffel | Stärke |
| wenig kaltes Wasser zum anrühren der Stärke | ||
| Soße | ||
| 1 | Esslöffel | Tomatenmark |
| 400 | Gramm | Gemüsebrühe (selbst hergestellt) |
| 3 | Stücke | Tomaten |
| 10 | Gramm | Küchenkräuter |
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
| 80 | Gramm | Edamer mind. 30% Fett i. Tr. |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 163 |
| Eiweiß: | 11,5 g |
| Fett: | 4,0 g |
| Kohlenhydrate: | 17,1 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 1.5 |
| FPE: | 0,8 |
Zubereitung
Die Lasagneblätter in reichlich kochendem Wasser al dente garen, mit kaltem Wasser abschrecken und auf einem Geschirrtuch einzeln ausbreiten.Spinatmasse:Die Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch auspressen. Den Spinat waschen und verlesen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel und den gepressten Knoblauch andünsten. Den Spinat hinzugeben und ebenfalls für 5 Minuten mitdünsten. Die Stärke mit wenig kaltem Wasser anrühren, den Spinat abbinden und würzen.Soße:Die Tomaten waschen und würfeln.Die Gemüsebrühe mit dem Tomatenmark vermengen und aufkochen lassen. Die klein geschnitten Tomaten dazugeben. Die Kräuter fein hacken, zur Soße geben.In eine feuerfeste Form zunächst eine Schicht Lasagneblätter, Soße und eine Schicht Spinat geben. Die Schichtung wiederholen. Mit der Soße abschließen.Die Lasagne bei 175 °C ca. 10 Minuten garen. Dann mit dem geriebenen Käse bestreuen und die Lasagne 20 Minuten überbacken.
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