Karotten-Mandarinen-Rohkost
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Rezeptkategorien:
Salate
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 400 | Gramm | Karotten |
| 200 | Gramm | Mandarine, aus der Dose, ungezuckert |
| Dressing | ||
| 4 | Esslöffel | Orangensaft |
| 4 | Esslöffel | Zitronensaft |
| 1 | Esslöffel | Rapsöl |
| etwas Süßstoff (oder Zucker) | ||
| 1 | Esslöffel | Petersilie |
| frischer Pfeffer aus der Pfeffermühle |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 99 |
| Eiweiß: | 1,4 g |
| Fett: | 2,9 g |
| Kohlenhydrate: | 13,6 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 1.0 |
| FPE: | 0,3 |
Zubereitung
Karotten schälen und raspeln. Orangen- und Zitronensaft sowie Rapsöl in eine Schüssel geben und verrühren. Die Mandarinen abtropfen lassen und zusammen mit den Karotten zum Dressing geben. Petersilie fein hacken und dazugeben. Den Salat mit frisch gemahlenem Pfeffer und ggf. mit etwas Süßstoff (oder Zucker) abschmecken.
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