Kohlrabi-Apfel-Rohkost
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Rezeptkategorien:
Salate
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 550 | Gramm | Kohlrabi |
| 200 | Gramm | Apfel |
| Dressing | ||
| 1 | Esslöffel | Salatcreme |
| 1 | Esslöffel | Zitronensaft |
| 4 | Esslöffel | Joghurt 1,5 % Fett |
| 120 | Milliliter | Orangensaft |
| 1 | Esslöffel | Petersilie |
| Pfeffer | ||
| eventuell Süßstoff |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 105 |
| Eiweiß: | 3,7 g |
| Fett: | 1,8 g |
| Kohlenhydrate: | 15,9 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 1.5 |
| FPE: | 0,3 |
Zubereitung
Die Salatcreme, Zitronensaft, Joghurt und Orangensaft in die Salatschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Kohlrabi und Äpfel waschen. Kohlrabi schälen und grob raspeln und in das Dressing geben. Apfel entkernen, ebenfalls grob raspeln und unter die Rohkost mischen.Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Rohkost mit Kräutern, Gewürzen und evtl. Süßstoff abschmecken.
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