Birnencreme mit Zimt
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Rezeptkategorien:
Desserts-Süßspeisen
Menge | Einheit | Lebensmittel |
---|---|---|
1,5 | Teelöffel | Zucker |
4 | Esslöffel | Apfesaft |
140 | Milliliter | Milch 1,5% Fett |
1,5 | Teelöffel | Vanillepuddingpulver |
100 | Gramm | Quark < 10% Fett i. Tr. |
1 | Stück | Birne gegart |
Zimt |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: | 69 |
Eiweiß: | 4,7 g |
Fett: | 0,7 g |
Kohlenhydrate: | 10,2 g |
Alkohol: | 0,0 g |
BE: | 1.0 |
FPE: | 0,3 |
Zubereitung
Etwas kalte Milch mit Puddingpulver und Zimt anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen. Angerührte Stärke unterrühren und noch etwas köcheln lassen, dann auskühlen lassen. Zucker karamelisieren und mit Apfelsaft ablöschen. Birne entkernen und in Würfel schneiden, zum Apfelkaramell geben und erkalten lassen. Quark in den etwas ausgekühlten Pudding rühren und die karamelisierten Birnen unterheben. Nochmals mit Zimt abschmecken.
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