Kräuterseitling in heller Sauce
Autor/in:
Rezeptkategorien:
vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 600 | Gramm | Kräuterseitling |
| Alternativ: Austernpilz, Steinpilz oder Champignon | ||
| 100 | Milliliter | Milch (1,5 % Fett) |
| 100 | Milliliter | Gemüsebrühe (selbst hergestellt) |
| 1 | Esslöffel | Zwiebeln |
| 8 | Gramm | Stärke |
| Zitronensaft, Pfeffer, Estragon | ||
| 1 | Esslöffel | Küchenkräuter |
| Petersilie, Schnittlauch |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 58 |
| Eiweiß: | 7,2 g |
| Fett: | 0,8 g |
| Kohlenhydrate: | 4,2 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 0,4 |
Zubereitung
Die Pilze putzen, aber wenn möglich nicht waschen. Die Pilze klein schneiden und in eine Pfanne geben und ohne Fett etwas anbraten. Die Zwiebel fein würfeln und zugeben. Mit Milch ablöschen und mit Zitronensaft, Pfeffer, Estragon würzen. Die Stärke anrühren und zugeben, nochmals aufkochen lassen. Die Kräuter hacken und kurz vor dem Servieren zugeben.
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