Seelachs mit Kräuterkruste
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Rezeptkategorien:
Fisch und Meeresfrüchte, lactosefrei
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 400 | Gramm | Seelachs |
| 4 | Esslöffel | Zitronensaft |
| 3 | Esslöffel | Paniermehl |
| 1 | Esslöffel | Mandelblättchen |
| 2 | Esslöffel | Pinienkerne |
| 1 | Esslöffel | Olivenöl |
| Rosmarin, Thymian, Oregano | ||
| Pfeffer, Tabasco |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 249 |
| Eiweiß: | 26,2 g |
| Fett: | 11,3 g |
| Kohlenhydrate: | 9,4 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 1.0 |
| FPE: | 2,1 |
Zubereitung
Seelachsfilets waschen, trocken tupfen und in eine feuerfeste Auflaufform legen. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer würzen. Paniermehl, Mandelblättchen und fein gehackte Pinienkerne mit dem Öl zu einer Masse verrühren. Die Kräuter ggf. fein hacken und untermischen. Die Kräutermasse gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Min. bei 200 Grad garen.
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