Möhrensalat (mit Joghurtdressing)
Autor/in:
Rezeptkategorien:
ballaststoffreich, eiweißarm, hühnereiweißfrei, Saucen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 120 | Gramm | Joghurt, 1,5 % Fett |
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
| Essig oder Zitronensaft nach Geschmack | ||
| 10 | Gramm | Petersilie (fein gehackt) |
| 800 | Gramm | Möhren |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 94 |
| Eiweiß: | 2,9 g |
| Fett: | 0,8 g |
| Kohlenhydrate: | 15,1 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 1.5 |
| FPE: | 0,2 |
Zubereitung
Den Joghurt mit dem Zitronensaft oder Essig verrühren, mit der Petersilie und dem frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Möhren waschen, mit der Schale in kochendes Wasser geben und 15-20 Minuten garen. Nun die Schale entfernen und die Möhren mit einem Bundmesser in Scheiben schneiden. Die Marinade mit den Möhren vermengen.
Rezept bewerten
(1 = weniger gut; 5 = super)