Kartoffelgratin
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Rezeptkategorien:
Auflaufform, Backofen, Kartoffeln
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 1000 | Gramm | Kartoffeln |
| 20 | Gramm | Zwiebeln |
| 500 | Milliliter | Milch, 1,5 % Fett |
| 20 | Gramm | Edamer, 30 % Fett i.Tr. |
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
| 2 Knoblauchzehen | ||
| gemahlene Muskatnuss | ||
| 20 | Gramm | Petersilie |
| andere Kräuter |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 267 |
| Eiweiß: | 10,7 g |
| Fett: | 2,9 g |
| Kohlenhydrate: | 45,7 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 4.0 |
| FPE: | 0,7 |
Zubereitung
Die Kräuter waschen und fein hacken.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
Eine feuerfeste Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben, anschließend mit möglichst wenig Margarine ausfetten.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit den Kartoffelscheiben schuppenartig in die Auflaufform geben.
Das Ei mit der Milch verquirlen, mit Pfeffer, Knoblauch und gehackten Kräutern würzen und über die Kartoffeln geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 50 Minuten überbacken.
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