Blumenkohlrohkost mit Banane
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Autor/in:
Rezeptkategorien:
fettarm, Gemüse, Salate, vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 400 | Gramm | Blumenkohl |
| 100 | Gramm | Banane |
| 10 | Gramm | Rosinen |
| Dressing | ||
| 80 | Gramm | Joghurt 1,5 % Fett |
| 2 | Esslöffel | Zitronensaft |
| 2 | Esslöffel | Orangensaft |
| Pfeffer | ||
| 10 | Gramm | Schnittlauch |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 74 |
| Eiweiß: | 3,7 g |
| Fett: | 0,7 g |
| Kohlenhydrate: | 10,5 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 1.0 |
| FPE: | 0,2 |
Zubereitung
Dressing:
Joghurt, Zitronensaft und Orangensaft in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Pfeffer (möglichst aus der Pfeffermühle) abschmecken.
Die Banane schälen, in feine Würfel schneiden und sofort unter das Dressing geben. Den Blumenkohl putzen, waschen, raspeln und mit den Rosinen ebenfalls unter das Dressing geben.
Zum Schluss den Schnittlauch fein schneiden und unter den Salat geben.
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