Blumenkohlrohkost mit Rosinen
(Ø 3.0 bei
1
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Autor/in:
Rezeptkategorien:
fettarm, Herbst, Salate, vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 400 | Gramm | Blumenkohl |
| Dressing | ||
| 6 | Esslöffel | Joghurt 1,5 % Fett |
| 6 | Esslöffel | Orangensaft |
| 10 | Gramm | frische Kräuter der Saison |
| Pfeffer | ||
| 20 | Gramm | Rosinen |
| 1 | Esslöffel | Haselnüsse (gehackt) |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 87 |
| Eiweiß: | 4,2 g |
| Fett: | 3,1 g |
| Kohlenhydrate: | 8,3 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 0,4 |
Zubereitung
Den Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen und in dünne Scheiben schneiden ggf. Strünke in kleine Würfel schneiden.
Dressing:
Die Kräuter fein schneiden.
Joghurt, Orangensaft, Kräuter und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren.
Den Blumenkohl anschließend mit Rosinen und gehackten Haselnüssen vermengen und mit dem Dressing verrühren.
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