Waffeln mit Sauerkirschen
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Rezeptkategorien:
Desserts-Süßspeisen
Menge | Einheit | Lebensmittel |
---|---|---|
Waffelteig | ||
125 | Gramm | Milch, 1,5 % Fett |
125 | Gramm | Weizenvollkornmehl |
25 | Gramm | Zucker |
50 | Gramm | Margarine |
2 | Stücke | Eier |
0,5 | Teelöffel | Backpulver |
Vanillearoma, Zitronensaft | ||
Sauerkirschmasse | ||
350 | Gramm | Sauerkirschen |
20 | Gramm | Zucker |
100 | Gramm | Sauerkirschsaft |
6 | Gramm | Maisstärke |
Zimt |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: | 180 |
Eiweiß: | 4,6 g |
Fett: | 7,3 g |
Kohlenhydrate: | 22,5 g |
Alkohol: | 0,0 g |
BE: | 2.0 |
FPE: | 0,8 |
Zubereitung
Waffelteig:
Die Margarine schaumig schlagen, nach und nach Eier mit dem Zucker in die Margarine einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch einrühren.
Mit Vanillearoma und Zitrone abschmecken.
Den Teig im beschichteten Waffeleisen nach und nach ausbacken (4 Waffeln). Die Waffeln auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Kirschmasse:
Die Stärke mit wenig Wasser glattrühren.
Den restlichen Saft mit den Kirschen und dem Zucker zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen, angerührte Stärke einrühren, nochmals aufkochen lassen, mit Zimt abschmecken.
Die Waffeln auf Dessertteller legen, Kirschmasse daraufgeben und servieren.
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