Folienfisch mit Frühlingszwiebeln
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Rezeptkategorien:
Fisch und Meeresfrüchte
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 4 | Scheiben | Fischfilet |
| etwas Zitronensaft | ||
| 4 | Stücke | Frühlingszwiebel |
| 4 | Teelöffel | Olivenöl |
| Zweig Rosmarin | ||
| Pfeffer | ||
| 8 | Esslöffel | trockener Weisswein |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 105 |
| Eiweiß: | 4,3 g |
| Fett: | 5,4 g |
| Kohlenhydrate: | 4,7 g |
| Alkohol*: | 2,6 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 0,7 |
* Die tatsächlichen Werte bei dem(n) markierten Inhaltsstoff(en) können abweichen, da dieser Inhaltsstoff bei mindestens einem Lebensmittel nicht analysiert ist.
Zubereitung
Das Fischfilet waschen und anschließend trockentupfen. Dann mit Zitronensaft beträufeln und in ein großes Stück Alufolie legen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Würfel schneiden und im Öl in der Pfanne anbraten. Die angebratenen Zwiebeln, den Pfeffer, den Rosmarin und den Weißwein zum Fisch geben, die Alufolie gut verschließen und den Fisch darin im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 15 Minuten garen.
Der Fisch ist gar, wenn sich die Rückenflosse leicht entfernen lässt.
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