Gemüse-Haferflocken-Bratlinge
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Rezeptkategorien:
Pfannengerichte/Wok
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 100 | Gramm | feine Haferflocken |
| 100 | Gramm | grobe Haferflocken |
| 1 | Stück | Zwiebel |
| 400 | Gramm | Gemüse der Saison |
| wie Karotte, Lauch, Zucchini, Kohlrabi,.... | ||
| 3 | Stücke | Eier |
| 2 | Esslöffel | Rapsöl |
| 20 | Gramm | Kräuter der Saison |
| Pfeffer, Paprika, Curry |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 319 |
| Eiweiß: | 13,3 g |
| Fett: | 12,8 g |
| Kohlenhydrate: | 34,0 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 3.0 |
| FPE: | 1,7 |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig dünsten.
Das Gemüse waschen, putzen, in feine Streifen schneiden oder raspeln, zu den Zwiebeln geben und ca. 5 Minuten mitdünsten, etwas abkühlen lassen.
Das Gemüse zu den Haferflocken geben, die Eier darunter geben. Die Kräuter fein hacken und zusammen mit Pfeffer, Paprika und Curry die Bratlinge abschmecken. Aus der Masse kleine Bällchen formen (am besten mit einem Eisportionierer portionieren) und in wenig Öl goldgelb braten.
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