Crépe mit Apfelmus
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Rezeptkategorien:
glutenfrei, kuhmilcheiweißfrei, lactosefrei, vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| Für den Teig: | ||
| 70 | Gramm | Glutenfreies Mehl |
| 2 | Stücke | Eier |
| 150 | Milliliter | Sojamilch |
| 1 Prise Salz | ||
| 2 | Teelöffel | Margarine |
| Apfelmus: | ||
| 400 | Gramm | Apfel |
| 20 | Gramm | Zucker |
| Trinkwasser, Zitronensaft |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 208 |
| Eiweiß: | 5,6 g |
| Fett: | 4,2 g |
| Kohlenhydrate: | 34,7 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 3.0 |
| FPE: | 0,6 |
Zubereitung
Für den Teig das Mehl, die Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem Teig verrühren. Den Teig kurz ruhen lassen und anschließend in einer Pfanne dünn ausbraten.
Für das Apfelmus die Äpfel waschen, klein schneiden und in wenig Wasser und etwas Zitronensaft dünsten. Als Geschmackszutat kann ein Stück Zimtstange mitgedünstet werden. Die gedünsteten Äpfel passieren und mit dem Zucker abschmecken (ggf. Süßstoff).
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