Nudelauflauf mit Champignons
(Ø 3.0 bei
1
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Rezeptkategorien:
Aufläufe und pikante Kuchen, Auflaufform, Backofen, vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 200 | Gramm | Nudeln |
| Wasser zum Garen der Nudeln | ||
| 400 | Gramm | Lauch |
| 300 | Gramm | frische Champignons |
| 300 | Gramm | Mais (Dose) |
| 3 | Stücke | Eier |
| 500 | Gramm | Milch, 1,5 % Fett |
| 80 | Gramm | Emmentaler |
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
| Paprika |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 475 |
| Eiweiß: | 29,2 g |
| Fett: | 12,2 g |
| Kohlenhydrate: | 57,1 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 5.0 |
| FPE: | 2,3 |
Zubereitung
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln aldente garen.
Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Champignons waschen und vierteln. Das Fett erhitzen. Den Lauch und die Champignons kurz darin andünsten.
Den Mais abtropfen lassen und zum Gemüse geben.
Den Schinken sehr fein würfeln und ebenfalls zugeben. Die Masse mit reichlich Pfeffer abschmecken.
Gemüse und Nudeln vermengen und in eine Auflaufform geben.
die Eier mit der Milch verrühren, die Masse mit Pfeffer und Paprika abschmecken und über die Nudeln geben.
Den Käse raspeln und über die Masse geben.
Bei 200° C ca. 30 Minuten garen.
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