Scholle Finkenwerder Art
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Rezeptkategorien:
Fisch und Meeresfrüchte
Menge | Einheit | Lebensmittel |
---|---|---|
4 | Stücke | Scholle |
Zitronensaft | ||
60 | Gramm | Kochschinken |
80 | Gramm | Zwiebelscheiben |
20 | Gramm | Butter oder Margarnie |
1/4 Zitrone | ||
5 | Gramm | gehackte Petersilie |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: | 165 |
Eiweiß: | 22,9 g |
Fett: | 7,5 g |
Kohlenhydrate: | 1,4 g |
Alkohol: | 0,0 g |
BE: | 0.0 |
FPE: | 1,6 |
Zubereitung
Die Scholle waschen und mit Zitronensaft säuern.
Den Kochschinken in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne leicht anrösten. Den Kochschinken wieder herausnehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln in die Pfanne geben und ohne Fett anrösten, zu dem Kochschinken geben.
Nun die Butter oder Margarine in die Pfanne geben, den Fisch von beiden Seiten 4-5 Minuten darin anbraten. Die Scholle auf einer Platte anrichten.
Sowohl Kochschinken und Zwiebeln als auch gehackte Petersilie darübergeben und mit der Zitrone servieren.
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