Fisch in Eihülle
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Rezeptkategorien:
festlich, Fisch und Meeresfrüchte
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 400 | Gramm | Fischfilet (4 Stück) |
| 1 | Stück | Zitrone (Saft, ca. 80 g) |
| 40 | Gramm | Weizenmehl Type 405 |
| 2 | Stücke | Eier |
| 80 | Gramm | Rapsöl |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 360 |
| Eiweiß: | 24,0 g |
| Fett: | 25,4 g |
| Kohlenhydrate: | 8,4 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 3,2 |
Zubereitung
Den Fisch waschen, mit Zitronensaft beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Anschließend in etwas Mehl wenden. Das Ei verschlagen, das Filet in der Eimasse wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Fisch von beiden Seiten goldgelb darin anbraten.
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