Matjes in Curryrahmsoße
Autor/in:
Rezeptkategorien:
Fisch und Meeresfrüchte
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 400 | Gramm | Matjesfilet |
| 500 | Gramm | Buttermilch |
| Zutaten für die Marinade | ||
| 120 | Gramm | Saure Sahne, 10 % Fett |
| 200 | Gramm | Joghurt, 1,5 % Fett |
| 50 | Gramm | Ananassaft |
| reichlich Curry | ||
| Zitronensaft nach Geschmack | ||
| 200 | Gramm | Ananas aus der Dose |
| 2 | Stücke | Bananen |
| Zitronensaft nach Geschmack |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 488 |
| Eiweiß: | 23,8 g |
| Fett: | 29,5 g |
| Kohlenhydrate: | 29,8 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 2.5 |
| FPE: | 3,6 |
Zubereitung
Das Matjesfilet in fingerbreite Stücke schneiden. Ca. 1 Stunde in Buttermilch einlegen und gut abtropfen lassen.
Die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Die Ananas in Spalten schneiden, die Banane in Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Matjes und Obst in einer Schüssel schichten, die Marinade darübergeben und gut durchziehen lassen.
Dazu passen gut Salz- und Pellkartoffeln.
Rezept bewerten
(1 = weniger gut; 5 = super)