Champignonsalat
(Ø 3.0 bei
1
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Rezeptkategorien:
Salate
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| Marinade | ||
| 10 | Gramm | Rapsöl |
| 2 | Esslöffel | Essig |
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
| Chayennepfeffer | ||
| 40 | Gramm | Zwiebeln (fein gewürfelt) |
| 20 | Gramm | Petersilie (fein gehackt) |
| 400 | Gramm | frische Champignons (Scheiben) |
| 10 | Gramm | Rapsöl |
| 120 | Gramm | gekochter Schinken |
| 1 | Stück | hartgekochtes Ei (grobe Würfel) |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 137 |
| Eiweiß: | 11,2 g |
| Fett: | 9,1 g |
| Kohlenhydrate: | 1,8 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.0 |
| FPE: | 1,3 |
Zubereitung
Die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und vermengen.
Die Champignonscheiben mit wenig Öl in einer Pfanne ca. 5 Minuten andünsten, abkühlen lassen.
Die Champignons und die restlichen Zutaten zur Marinade geben, vermengen, ggf. nochmals abschmecken.
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