Eisbergsalat mit Blumenkohl
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Rezeptkategorien:
fettarm, Gemüse, kochsalzarm, Salate
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 120 | Gramm | Eisbergsalat |
| 120 | Gramm | Blumenkohl |
| 120 | Gramm | saure Sahne |
| Zitronensaft nach Geschmack | ||
| Essig nach Geschmack | ||
| 10 | Gramm | frische Kräuter der Saison |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 70 |
| Eiweiß: | 2,0 g |
| Fett: | 5,6 g |
| Kohlenhydrate: | 2,4 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.0 |
| FPE: | 0,6 |
Zubereitung
Den Salat putzen, halbieren und in 1 1/2-2 cm breite Streifen schneiden. In der Zwischenzeit den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in wenig Wasser mit Zitronensaft bissfest garen. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben, vermengen, kräftig abschmecken, mit dem Blumenkohl und Eisbergsalat vermengen, nochmals abschmecken.
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