Salat mit Melone und Putenstreifen
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Rezeptkategorien:
Salate
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 1 | Stück | Kopfsalat |
| 0,5 | Stück | Zuckermelone |
| 3 | Esslöffel | Sesam |
| 200 | Gramm | Putenstreifen |
| 1 | Stück | Zwiebel, rot |
| 2 | Esslöffel | Sesamöl |
| 2 | Esslöffel | Essig |
| 0,5 | Teelöffel | Brühe, trocken |
| 1 | Stück | Knoblauchzehe |
| Pfeffer, weiß, schwarz | ||
| Thymian |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 214 |
| Eiweiß: | 15,4 g |
| Fett: | 13,8 g |
| Kohlenhydrate: | 5,6 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 1,9 |
Zubereitung
Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zuckermelone von Kernen und Schale befreien und in Stücke schneiden. Beides in eine Schüssel geben. Den Sesam ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten. Den Sesam aus der Pfanne nehmen und das in Streifen geschnittene Putenfilet mit einem Esslöffel Öl anbraten und mit Pfeffer und Thymian würzen. In einer Schüssel die Salatsauce anrühren, aus 1 EL Öl, der Brühe, dem Essig und dem Knoblauch (gepresst), mit weißem Pfeffer würzen. Die Sauce über den Salat gießen, das Putenfilet darauf anrichten, in Ringe geschnittene Zwiebel darauf verteilen und mit Sesam bestreuen.
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