Süße Grünkernschnitten mit Sesam
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Rezeptkategorien:
vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 160 | Gramm | Grünkern |
| 0,2 | Liter | Wasser |
| 0,1 | Liter | Milch |
| 1 Prise Salz | ||
| 1 | Stück | Zitrone |
| 2 | Esslöffel | Honig |
| Etwas Vanille | ||
| 2 | Esslöffel | Sesam |
| Kokosfett zum Backen | ||
| 500 | Gramm | frisches Obst |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 314 |
| Eiweiß: | 7,8 g |
| Fett: | 6,2 g |
| Kohlenhydrate: | 51,9 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 4.5 |
| FPE: | 0,9 |
Zubereitung
Grünkernschrot in kochendes Wasser geben und einige Minuten quellen lassen. Dann die Milch, Salz und die Zitronenschale zugeben und bei geringer Hitze nochmals 10-15 Minuten ausquellen.
Die Masse auskühlen lassen und mit Honig und etwas Vanille süßen. Auf ein feuchtes Backblech streichen und in Rechtecke schneiden. Den Sesam auf einen flachen Unterteller geben und die Grünkernschnitten leicht hineindrücken. In heißem Fett goldgelb braten. Zusammen mit dem Obst garnieren.
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