Tomaten-Hirse-Auflauf
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Rezeptkategorien:
Backofen, vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 20 | Gramm | Margarine |
| 1 | Stück | Mittelgroße Zwiebel |
| 200 | Gramm | Hirse |
| 0,5 | Liter | Brühe |
| Meersalz, schwarzer Pfeffer | ||
| Gewürzkörner | ||
| 700 | Gramm | Tomaten |
| 10 | Stücke | Oliven |
| 1 | Becher | Schlagsahne |
| 1 | Becher | Joghurt |
| 1 | Stück | Knoblauchzehe |
| etwas Muskatnuß | ||
| Basilikum |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 636 |
| Eiweiß: | 31,6 g |
| Fett: | 29,2 g |
| Kohlenhydrate: | 58,2 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 5.0 |
| FPE: | 3,9 |
Zubereitung
Zwiebeln in der Margarine andünsten, dann gewaschene, abgetrocknete Hirse hinzufügen. Mit kochender Brühe aufgießen, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Tomaten enthäuten, in Scheiben schneiden, Oliven halbieren. Die Hälfte der Hirse in einer gefetteten Auflaufform verteilen, darauf Tomaten und wieder Hirse legen. Mit Oliven garnieren. Restliche Zutaten vermengen und auf dem Auflauf verteilen. Bei 220 Grad ca. 25 Minuten überbacken.
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