Fruchtsalat mit Ingwersirup
Autor/in:
Rezeptkategorien:
Desserts-Süßspeisen
Menge | Einheit | Lebensmittel |
---|---|---|
2,5 cm Ingwer | ||
60 | Gramm | Zucker |
150 | Milliliter | Wasser |
Saft einer Zitrone | ||
4 Essl Ingwerwein | ||
1 | Stück | Ananas |
4 | Stücke | Kiwi |
350 g Litschis | ||
2 reife Mangos | ||
1 Papaya | ||
2 Passionsfrüchte | ||
1/4 frische Kokosnuss | ||
Physalis |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: | 184 |
Eiweiß: | 1,4 g |
Fett: | 0,7 g |
Kohlenhydrate: | 37,8 g |
Alkohol: | 0,0 g |
BE: | 3.0 |
FPE: | 0,1 |
Zubereitung
Ingwer schälen, klein hacken und mit Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Kochtopf geben und langsam zum Kochen bringen. Eine Minute köcheln lassen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Den Sirup abseihen. Ingwerwein zugeben und gut durchmischen. Vollständig abkühlen lassen.
Ananas und Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die Litschis ebenfalls schälen und entkernen, sowie die Mangos und die Papaya. Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch zusammen mit den anderen Früchten in eine Schüssel geben.
Den kalten Sirup dazugeben. Abgedeckt 2-4 Stunden in den Kühlschrnak stellen.
Die Kokosnuss raspeln und kurz vor dem Servieren die Hälfte untermischen und den Rest auf den Fruchsalat streuen.
Zum Schluss mit Physalis dekorieren und servieren.
Rezept bewerten
(1 = weniger gut; 5 = super)