Hirsotto mit Käse
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Rezeptkategorien:
vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 1 | Esslöffel | Rapsöl |
| 1 | Esslöffel | Zwiebelwürfel |
| 320 | Gramm | Hirse |
| 640 | Milliliter | Gemüsebrühe |
| Pfeffer, Paprika, Petersilie | ||
| Schnittlauch | ||
| 200 | Gramm | Möhre |
| 100 | Gramm | Sellerie |
| 100 | Gramm | Kohlrabi |
| 100 | Gramm | Broccoli |
| 100 | Gramm | Lauch |
| 100 | Gramm | Zuchini |
| 50 | Gramm | Käse |
| Pfeffer, Knoblauch, Paprika | ||
| Curry, Petersilie, Schnittlauch |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 410 |
| Eiweiß: | 13,6 g |
| Fett: | 9,9 g |
| Kohlenhydrate: | 58,4 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 5.0 |
| FPE: | 1,4 |
Zubereitung
Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldgelb anbraten. Die Hirse zugeben und anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und garen lassen.
Das Gemüse klein schneiden oder reiben. Nach und nach zugeben, je nach Garzeit.
Den Käse reiben und zum Schluß untermengen. Abschmecken mit Pfeffer, Paprika, Curry und vielen frischen Kräutern.
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