Orangen-Gelee mit Schwarzwurzeln
Autor/in:
Rezeptkategorien:
Desserts-Süßspeisen
Menge | Einheit | Lebensmittel |
---|---|---|
1 | Stück | Orange |
100 | Gramm | Schwarzwurzeln |
0,5 | Stück | Zitrone |
150 | Milliliter | Wasser |
3 | Gramm | Agar Agar |
1 | Esslöffel | Wasser |
150 | Milliliter | Orangensaft |
2 | Esslöffel | Honig |
Ingwer, Kardamom, Nelke, | ||
1 | Stück | Orange |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: | 93 |
Eiweiß: | 1,4 g |
Fett: | 0,3 g |
Kohlenhydrate: | 16,4 g |
Alkohol: | 0,0 g |
BE: | 1.5 |
FPE: | 0,1 |
Zubereitung
Die Orange schälen, die weiße Haut entfernen, Fruchtfilets aus der Haut lösen, entkernen, die zerkleinerten Fruchtfilets in Souffleförmchen verteilen.
Schwarzwurzeln schälen und in Zitronenwasser legen. Agar-Agar mit Wasser verrühren, quellen lassen.
Orangensaft in eine Pfanne gießen, Schwarzwurzeln dazugeben, immer wieder rühren. Honig, Gewürze und Agar-Agar unterrühren. 3-4 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
In vorbereitete Förmchen füllen, abkühlen lassen. 3-4 Stunden kühl stellen und fest werden lassen.
Rand der Förmchen mit einem Messer lösen, auf einen Teller stürzen, mit Orangenfilets garnieren.
Rezept bewerten
(1 = weniger gut; 5 = super)