Marzipan-Semifreddo mit Aprikosen
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Rezeptkategorien:
festlich, Kuchen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 850 | Gramm | Aprikosen (1 Dose) |
| 6 | Gramm | Blattgeleatine (3 Stück) |
| 150 | Gramm | Marzipanrohmasse |
| 180 | Gramm | Zucker |
| 4 | Stücke | Volleier |
| 50 | Gramm | Amaretto |
| 400 | Milliliter | Schlagsahne |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 93 |
| Eiweiß: | 1,6 g |
| Fett: | 4,9 g |
| Kohlenhydrate: | 9,8 g |
| Alkohol: | 0,2 g |
| BE: | 1.0 |
| FPE: | 0,5 |
Zubereitung
Aprikosen abtropfen und Gelatine einweichen.
Die Marzipanrohmasse mit der Reibe reiben und mit dem Zucker, Amaretto und den Eiern im Wasserbad aufschlagen.
Die eingeweichte Gelatine darin auflösen und auf Eis kaltrühren.
Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterheben.
Die Aprikosenhälften mit der runden Seite nach unten in eine mit Klarsichtfolie ausgekleidete 24cm- Springform legen und mit der Masse bedecken.
Für mindestens acht Stunden ins Gefrierfach stellen, danach stürzen und in Kuchenstücke schneiden.
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