DEBInet-Terminkalender

Fortbildungen/Termine in Ernährungsmedizin und -wissenschaft

Kalender

Untenstehend finden Sie eine Auswahl (derzeit 57 Termine) von Fort- und Weiterbildungen, Kongressen in Ernährungsmedizin und Ernährungswissenschaft sowie verwandten Disziplinen. Durch den Filter können Sie die Termine nach Ihren Bedürfnissen eingrenzen. Wenn Sie eine Veranstaltung ausrichten und/oder eintragen möchten, können Sie den Termin für diese Seite vorschlagen.

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Juli 2023

05.07.2023 - 06.07.2024, Gut Karlshöhe Hamburg
Beschreibung:
Naturprozessbegleitung ist eine Coachingmethode, die von Ernährungsberater*innen während der Begleitung von Veränderungsprozessen angewendet werden kann. Bei dieser Herangehensweise wird der Körper im Spiegel der Natur in die Ernährungstherapie einbezogen. Das Maß von Achtsamkeit und Wertschätzung der Natur gegenüber spiegelt sich als Teil des Ganzen im eigenen Körper. Sich seines Körpers bewusst zu werden und sich selbst wieder spüren zu können ist eine wichtige Basis in der Ernährungsberatung. Änderungen des Körpers oder des Essverhaltens markieren Lebensübergänge, deren Wandel auch auf seelisch und geistiger Ebene begleitet werden sollte.
Wird ein Abschied von der alten Identität bewusst wahrgenommen, kann der Übergang in die neue Identität kraftvoller und zielgerichteter gelingen. Gerade diese Zeiten des Wandels sind besonders störanfällig. Sie konfrontieren die Patient*innen mit Unsicherheit und Abschied von Gewohnheiten. Rituale markieren und würdigen die bisherigen Lebenswege, so dass eine Öffnung für das Neue möglich wird.

In dem Seminar werden Elemente und Methoden aus dem Naturcoaching in der wunderbaren Umgebung des Gut Karlshöhe selbst erlebt und in der Gruppe reflektiert. Nach dem Motto Nur was selbst erfahren wurde, kann in der Arbeit mit den Patien*innen seine Kraft und Wirksamkeit voll entfalten.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Mittwoch, 05.07.2023, 10:00
Ende:
Samstag, 06.07.2024, 15:15
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken

September 2023

04.09.2023 - 04.09.2923, Online (zoom)
Beschreibung:
Bedeutung in der Prävention und Behandlung von Übergewicht, Fettleber und Diabetes mellitus


Ziel:

Eiweiß ist zwar ein wichtiger, aber auch ein umstrittener Nährstoff. Denn oft ist zu hören, wir äßen viel zu viel davon und würden damit vor allem unsere Nieren belasten. Doch die Forschungen der letzten Jahre weisen darauf hin, dass Eiweiß offenbar unterschätzt wurde. Möglicherweise kann es in der Prävention und Therapie der heute so häufigen Zivilisationskrankheiten eine entscheidende Rolle spielen von Adipositas über Nicht-alkoholische Fettleber bis hin zu Typ-2-Diabetes. Deshalb sollten Ernährungsberater*innen Vor- und Nachteile eiweißbetonter Ernährungsformen gut kennen. Dass Eiweiß dabei keineswegs an die Nieren gehen muss, ist eines der Themen, die in dieser Fortbildung behandelt werden.

Inhalt: Nährstoffwunder Protein:

Effekte von Eiweiß auf Übergewicht und Diabetes Sättigung, Muskelaufbau und -abbau, Thermogenese, Blutzuckerregulation
Mythen und Effekte einer eiweißbetonten Kost auf Nieren, Knochen und Säure-Basen-Haushalt
Anwendung eiweißbetonter Kostformen in der Ernährungsberatung
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Montag, 04.09.2023, 17:00
Ende:
Samstag, 04.09.2923, 20:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken

März 2024

06.03.2024 - 05.06.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Freiberufliche Ernährungstherapeut*innen arbeiten häufig alleine ohne ein Team im Hintergrund. Dadurch fehlen der fachliche und persönliche Austausch sowie die Reflexion des Beratungsprozesses. Dabei ist gerade die Begleitung von Menschen mit Essproblemen sehr herausfordernd, manchmal sogar zermürbend.
Kennen Sie das? Sie verfangen sich in der Dynamik mit Betroffenen und verlieren die nötige Distanz? Sie fühlen sich unsicher und überfordert? Die Not und der Druck der Ratsuchenden sind so groß, dass Sie als Berater*in den Druck und mehr Verantwortung übernehmen, als es Ihnen und der Genesung der Klient*innen guttut? Genau dort möchte das Supervisionsangebot ansetzen! Es soll die Möglichkeit bieten, auszuprobieren, was in der therapeutischen Arbeit für andere Berufsgruppen schon lange selbstverständlich ist und als hilfreich erlebt wird: die Besprechung und Neubetrachtung eigener fallbezogener Erfahrungen in einer angeleiteten Gruppe.
Ziel ist es auf der Basis eigener Fälle mithilfe von Austausch und kreativen Lösungsansätzen neue Perspektiven zu entwickeln, den eigenen Handlungsspielraum zu erweitern und einen Zugewinn an Sicherheit zu erleben.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Mittwoch, 06.03.2024, 18:00
Ende:
Mittwoch, 05.06.2024, 20:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 9, VDD: 9 (z.T. beantragt) Termin drucken
15.03.2024 - 03.06.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
In der Ernährungsberatung ergeben sich immer wieder herausfordernde Situationen, in denen die Ernährungsexpertin an ihre Grenzen stößt und sich der gewünschte Erfolg nicht einstellt.
Wie sollten wir scheinbar unmotivierten Patient*innen begegnen? Was tun, wenn Patient*innen immer wieder gute Gründe finden, ihr Verhalten nicht zu ändern?

Im Motivational Interviewing MI lernen die Seminarteilnehmer*innen, auch schwierige Ratsuchende zu einer dauerhaften Verhaltensänderung zu motivieren. MI gilt als anerkanntes Konzept zur Bewältigung von anspruchsvollen Gesprächssituationen und hat das Ziel, eine nachhaltige Veränderungsbereitschaft zu fördern. Grundlage ist die Überzeugung, dass Menschen sowohl gute Gründe für als auch gegen ihr bisheriges Verhalten haben. Aufgabe der Ernährungsberater*innen ist es, diese Haltung zu würdigen und sich anfangs sträubende Gesprächspartner*innen zu Fürsprechern ihrer eigenen Veränderung zu machen. MI bietet sich in besonderer Weise an, die Compliance der Patient*innen zu verbessern und Beratungsinhalte auf Augenhöhe zu vermitteln.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Freitag, 15.03.2024, 09:00
Ende:
Montag, 03.06.2024, 20:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 26, VDD: 26 (z.T. beantragt) Termin drucken

April 2024

15.04.2024 - 03.06.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Im Motivational Interviewing MI lernen die Seminarteilnehmer*innen, auch schwierige Ratsuchende zu einer dauerhaften Verhaltensänderung zu motivieren. MI gilt als anerkanntes Konzept zur Bewältigung von anspruchsvollen Gesprächssituationen und hat das Ziel, eine nachhaltige Veränderungsbereitschaft zu fördern.
An drei Abenden werden MI-Fertigkeiten wiederholt, angewendet und dadurch eingeübt. Motto des Aufbauseminars: MI ist keine Methode, sondern eine Haltung. Entsprechend wird auch eine intensive Reflexion des eigenen Beraterverhaltens Bestandteil der Fortbildung sein. In einer festen Gruppe mit maximal 12 Teilnehmenden ist genug Raum, eigene Erfahrungen zu machen, sich auszutauschen und an eigenen Fallbeispielen Wege aus der Sackgasse zu finden. Ganz nebenbei erlernen Sie die Methode der Kollegialen Beratung.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Montag, 15.04.2024, 17:00
Ende:
Montag, 03.06.2024, 20:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 12, VDD: 12 (z.T. beantragt) Termin drucken
15.04.2024 - 03.11.2024, online
Beschreibung:
In 2024 finden erstmals die landesweiten Messwochen von Lebensmittelabfällen in allen Lebenswelten der Gemeinschaftsverpflegung statt. Die landesweiten Messwochen werden in zwei fünfwöchigen Messzeiträumen durchgeführt: 15. April bis 19. Mai 2024 und 30. September bis 03. November 2024. Teilnehmen können alle Einrichtungen, die eine Mittagsverpflegung anbieten. Ziel ist es, Lebensmittelabfälle in der Gemeinschaftsverpflegung zu reduzieren. Jetzt anmelden und mitmachen!
Veranstalter:
LErn - Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg
Beginn:
Montag, 15.04.2024, 00:01
Ende:
Sonntag, 03.11.2024, 23:59
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
26.04.2024 - 26.04.2026, isogm Essen Zweigertstraße 8 45130 Essen
Beschreibung:
Systeb - Zertifikatsausbildung
Erfolgreich. Perspektivisch. Beraten. Beschreibt, was wir professionellen Ernährungstherapeuten und -beratern vermitteln. Grundlage erfolgreicher systemisch-integrativer Ernährungstherapie und -beratung sind spezifische interdisziplinäre Kenntnisse sowie persönliche Kompetenzen als Berater und als Mensch.

Systeb Begleiten statt Belehren schult erfahrene Berater wissenschaftlich fundiert und praxisientiert zu systemisch-integrativen Ernährungstherapeuten und -beratern. Systeb ist ein kundenientierter und aktivierender Beratungsansatz, der im Jahr 2006 am Institut für systemientiertes Gesundheitsmanagement speziell für die Fachgebiete Ernährungstherapie und -beratung entwickelt wurde. Systeb - Weiterbildungen ermöglichen es Beratungsfachkräften kontextabhängig sowohl inhaltsientiert klassisch als auch systemisch mehrperspektivisch Veränderungsprozesse zur Optimierung der Ernährung und Gesundheit zu moderieren.

Die Weiterbildung baut auf den fachspezifischen Beratungskompetenzen von Oecotrophologen Diplom, Master, Bachel, Diätassistenten und Ernährungsmedizinern auf und umfasst insgesamt 225 UE verteilt auf Präsenz- und Onlinephasen, VertiefungReflexion der Lehrinhalte in Supervision und Intervision, individuelle Trainingsaufgaben, Literaturstudium, eine Hausarbeit, eine Methodenpräsentation in Theie und Praxis sowie eine Liveberatung mit Intervision.

Ziele der Weiterbildung sind:

Erlernen Systemisch-Integrativer Ernährungstherapie und -beratung Systeb
Weiterentwicklung der Persönlichkeit als Ernährungs- und Gesundheitsberater Coach
Erweiterung der Fachkompetenz im Bereich der psychomentalen und psychosozialen Beratung
Erweiterung des Beratungsspektrums auf der Grundlage einer neutralen Haltung
Kollegiale Intervision
Stärkung der Position in der interdisziplinären Gesundheitsversgung
Schließen einer Versgungslücke im Fachgebiet Ernährungs- und Gesundheitsberatung
Unsere Seminare sind im Rahmen der Zertifizierung von Ernährungsberatern von den Fachverbänden wie VDOE, VDD, VFED, DGE usw. anerkannt.
* Systeb = Systemisch-Integrative Ernährungstherapie und -beratung
Veranstalter:
isogm Institut für systemorientiertes Gesundheitsmanagement
Beginn:
Freitag, 26.04.2024, 16:30
Ende:
Sonntag, 26.04.2026, 17:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 144, VDD: 144 (z.T. beantragt) Termin drucken

Mai 2024

14.05.2024 - 11.06.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Bei der Dominanz übergewichtiger Menschen in unserem Land, scheint die Mangelernährung auf den ersten Blick kein Thema zu sein. Tatsächlich sind 20-60 % der Patient*innen bei Aufnahme in eine Klinik mangelernährt. Die Einschätzung des Ernährungsstatus bleibt komplex und sollte weit über die Erhebung des Gewichtes hinausgehen. Auch unter großen Hüllen verstecken sich manchmal ausgeprägte Mangelerscheinungen besonders nach bariatrischen oder gastroenterologischen Operationen. Diese werden im Klinikalltag oft übersehen.
In diesem Seminar bekommen Sie Tools an die Hand, um Mangelernährung zu erkennen, zu erfassen und dem behandelnden Arzt gegenüber belegen zu können. Wir diskutieren Erfassungsmöglichkeiten, die sowohl ambulant als auch stationär angewendet werden können.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Dienstag, 14.05.2024, 17:00
Ende:
Dienstag, 11.06.2024, 20:15
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 8, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
28.05.2024 - 29.05.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Online-Seminar: Die M & Ms: Mund & Magen- Das Tor zur optimalen Verdauung 28. & 29.05.2024

EIN PHYSIOLOGISCHES ORGAN-UPDATE
Der Mund als Taktgeber und der Magen als Zentrale im großen Verdauungs-Miteinander!

Die physiologischen Grundlagen und Funktionen dieser beiden Organe stellen die Basis für effektive Beratungsaussagen dar, die Sie für Ihre Patient*innen brauchen. Motorische Funk-tionen und Entleerungszyklen dieser beiden Organe beeinflussen das gesamte Geschehen im Gastrointestinaltrakt.
Bei fundierter Kenntnis der Organphysiologie können Sie hilfreiche Ableitungen zu Ernäh-rungsfragen bei Dysfunktionen oder Erkrankungen bzw. Operationen für Ihre Patienten fin-den.
Das Seminar verdeutlicht, wie Ernährungsinterventionen auf die Stoffwechselaktivitäten in Mund und Magenwirken und damit Einfluss auf pathophysiologische Zustände genommen werden kann.

Termin: 28. und 29. Mai 2024, jeweils: 09:00 -12:30 Uhr
Veranstaltungsformat: 8 Unterrichtseinheiten 45 Minuten

Voraussetzung: Sie benötigen einen Rechner ideal mit LAN Zugang und eine Kamera. Ein Zugang über ein Tablet ist auch möglich.

Das Programm
M & Ms: Mund und Magen: Das Tor zur optimalen Verdauung!

Physiologisches Organ UpDate:
•Gut gekaut ist halb verdaut! Der Mund
•Für Abfluss sorgen: Die Magenstraße
•Von Säureduschen und alkalischen Bereichen: Enzyme und Proenzyme
•Stillstand im Magen, weil es sich unten staut?!!
Entleerungszyklen:
•Nährstoffturbulenzen bei Dysfunktionen
•Ernährungsmuster und ihr Einfluss auf Transitzeiten

Referentin:
Dipl.oec.troph. Christiane Schäfer, Diplom-Oecotrophologin, Allergologie& Gastroenterolo-gie, Schwarzenbek

Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Dienstag, 28.05.2024, 09:00
Ende:
Mittwoch, 29.05.2024, 12:30
Programm (pdf):
anzeigen
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken

Juni 2024

03.06.2024 - 04.06.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Wie sich Klienten weniger selbst ausbremsen und motivierter ihr Essverhalten ändern.

Klienten, die sowieso gut für sich sorgen, ändern auch ihr Essverhalten leichter. Aber...
Die Gestressten haben weder Zeit noch Nerven für ein Pausenbrot. Emotionale Esser stillen fast jedes Bedürfnis mit Essen, anstatt achtsam zu erkunden, was ihnen wirklich gut tut und reiten sich immer tiefer in den Schlamassel. Manche glauben, sie dürften sich selbst nicht so wichtig nehmen, das wäre egoistisch. Sie sorgen lieber für andere und verschieben die Lösung für ihr Essproblem auf später. Irgendwann geben sie frustriert auf: "Das bringt hier sowieso nichts."
Mangelnde Selbstfürsorge ist eine echte Motivations-Bremse beim Essverhalten ändern, denn vielen Klienten fällt es richtig schwer, sich im Alltagstrott gut um sich selbst zu kümmern. Hier müssen sie flott überzeugende Strategien für ein selbstfürsorgliches Essverhalten bieten, um die Klienten aus der Sackgasse zu befreien und bei der Stange zu halten.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte und praxiserprobte Strategien suchen, mit denen Sie...
- ihren Klienten eine selbstfürsorgliche Haltung beibringen, mit der sie Ihre Empfehlungen tatkräftig umsetzen,
- bei Stress- und emotionalen Essern Ihre kostbare Zeit effektiver nutzen,
- ihre Selbstfürsorge als Berater stärken können und auch bei nicht so einfachen Klienten gelassen bleiben.

Die Inhalte:
Psychologisches Hintergrundwissen, viele Übungen, Fragetechniken und Checklisten, mit denen Sie Ihre Klienten dabei unterstützen können, eine selbstfürsorgliche Haltung aufzubauen und sich entschlossen um sich und um ihr Essverhalten zu kümmern, vor allem in Krisenzeiten:

• Was ist Selbstfürsorge und welchen Einfluss hat sie auf das Essverhalten. Klienten anleiten, dass sie achtsamer mit sich umgehen und mit mehr Verantwortung statt Opferrolle ihr Ziel verfolgen. Warnsignale erkennen und den Hebel an der richtigen Stelle ansetzen.

• Hürden beseitigen und Klienten ermutigen, sich selbst wichtiger zu nehmen, weniger Müssen müssen und innere Widerstände in selbstfürsorgliche Gedanken verwandeln, damit Klienten nicht ständig zurück in alte Muster fallen, sondern neue und sichere Wege gehen.

• Loslegen und Dranbleiben: Erlaubnis zum Selbst-Kümmern erteilen, Prioritäten setzen, den Selbstfürsorgeplan erstellen, Rituale zum Auftanken im Alltag verankern, Schutzfaktoren für Genussmomente installieren und: sich liebevoll und stolz auf die eigene Schulter klopfen.
Veranstalter:
Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie für Ernährungsexperten
Beginn:
Montag, 03.06.2024, 09:00
Ende:
Dienstag, 04.06.2024, 15:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
04.06.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Motivierende Gesprächsführung unterstützt Fachkräfte in Ernährungsberatung und -therapie dabei, Ratsuchende in Veränderungsprozessen ihres Essverhaltens zu begleiten, insbesondere in herausfordernden Situationen. Sie wurde ursprünglich von William R. Miller USA und Ste- phen Rollnick Wales für die Suchtbehandlung entwickelt. Ihr Ansatz, intrinsische Motivation für eine Verhaltensänderung zu wecken und zu stärken, wird inzwischen auch in der Ernäh- rungsberatung immer häufiger genutzt.
Die eingesetzten Methoden lehnen sich an vertraute Kompetenzen an, wie z.B. offene Fragen stellen oder aktiv zuhören und entwickeln auf Basis der Grundhaltung der Motivierenden Ge- sprächsführung eine langfristig veränderungsunterstützende Dynamik. Dazu zählt auch, dass mit aufkommendem Widerstand geschmeidig umgegangen und besondere Aufmerksamkeit auf die Sprache der Veränderung der Klient:innen gelegt wird im Sinne von Potenziale entde- cken statt Probleme wälzen.
In diesem Seminar lernen Sie die Elemente der Motivierenden Gesprächsführung nicht nur the- oretisch kennen, sondern werden sie auch praktisch anwenden. Gern können Sie dafür Fallbei- spiele mitbringen, dann werden wir die in den Mittelpunkt der Übungen stellen.
Seminarinhalte:
Was ist Motivierende Gesprächsführung? Kleiner Ausflug in die Theorie
Welches Menschenbild steckt dahinter?
Gut ins Gespräch kommen mit Klient:innen:
-Basismethoden und spezifische Methoden kennenlernen und anwenden
-Was tun, wenn es herausfordernd wird? Welche Möglichkeiten bieten sich an,
um geschmeidig mit Widerstand umzugehen?
-Wie entdecken, wenn Klient:innen über Veränderung reden? o Wie Veränderungsprozesse stärken?
Gesprächssituationen üben und reflektieren gern anhand Ihrer eigenen
Fallbeispiele Methoden: Input, Übungen in der Gruppe und in
Kleingruppen, moderierter Erfahrungsaus-
tausch der Teilnehmer*innen

Zielgruppen: Ernährungsfachkräfte, ÄrztinnenÄrzte, ApothekerinnenApotheker
Referent-in:
Brigitte Neumann, Diplom-Ökotrophologin, MI-Coaching und Supervision
Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Dienstag, 04.06.2024, 09:00
Ende:
Dienstag, 04.06.2024, 16:30
Programm (pdf):
anzeigen
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
04.06.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Inhalte:
•Definitionen, Ursprung und Einteilung der Hülsenfrüchte
•Wertgebende und antinutritive Inhaltsstoffe von Hülsenfrüchten
•Gesundheitswirkungen von Hülsenfrüchten

Hülsenfrüchte sind eine vielfältige Lebensmittelgruppe mit zahlreichen gesundheitsfördernden Wirkungen. Anders als in früheren Jahrhunderten werden sie in der heute üblichen westlichen Ernährung nur in geringen Mengen konsumiert, während beispielsweise Veganerinnen und Veganer einen deutlich höheren Verzehr aufweisen. Doch auf welche Inhaltsstoffe sind die positiven Gesundheitseffekte der Hülsenfrüchte zurückzuführen und welche Bedeutung haben vermeintlich antinutritive Substanzen? Wie ungesund ist Soja und welche Rolle spielen Hülsenfrüchte in einer pflanzenbasierten Ernährung, etwa für die Proteinversgung? Diese und weitere Themen werden in der Online-Ftbildung thematisiert und diskutiert.

Referent
Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des gemeinnützigen Fschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung IFPE. Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen VegetarismusVeganismus, alternative Ernährungsfmen sowie nachhaltige Ernährung. Er ist Lehrbeauftragter an der Wilhelm Büchner Hochschule sowie Co-Aut des Standardwerkes Vegetarische und vegane Ernährung 4. Aufl. 2020. Außerdem ist er an der Leitung zahlreicher Fschungsprojekte, wie der VeChi-Diet- und VeChi-Youth-Studie, der PREGGIE-Studie oder dem VEGANScreener-Projekt, beteiligt.

IFPE-Akademie
Die IFPE-Akademie bietet Ftbildungen zu aktuellen Themen rund um die pflanzenbasierte Ernährung. Das Angebot richtet sich an Fachpublikum aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit.
Eine Anerkennung Ftbildungspunkte der IFPE-Seminare bei Ernährungsfachgesellschaften ist grundsätzlich möglich. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung.
Veranstalter:
Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung gGmbH - IFPE
Beginn:
Dienstag, 04.06.2024, 18:00
Ende:
Dienstag, 04.06.2024, 19:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
06.06.2024 - 07.06.2024, Online
Beschreibung:
Mit Empathie und Kompetenz beraten

Eltern, Schulen, Kioske, Rollenbilder, Influencer, Werbung . . . viele Fakten spielen bei der Lebensmittelauswahl eine Rolle, haben großen Einfluss auf das individuelle Essverhalten und sind zum Teil der direkte Weg in ein problematisches Essverhalten.
Eine stabile psychische Gesundheit kann auffälliges Essverhalten bis hin zu Essstörungen verhindern. Für Kinder und Jugendliche ist es aber in dieser ohnehin oft problematischen Phase des langsamen Erwachsenwerdens oft sehr schwier,ig sich den äußeren Einflüssen zu widersetzen.
In dieser Ftbildung gehen wir den folgenden Fragen auf den Grund: Was können wir in der Ernährungsberatung für betroffene Kinder und Jugendliche sowie deren Eltern tun und wo sind unsere Grenzen? Was hat sich durch die Pandemie beim Essverhalten verändert und wie müssen wir unsere Beratung daran aktuell anpassen? Im Austausch mit Kolleg*innen werden ganz praktische Strategien für eine sinnvolle und unterstützende Ernährungsberatung dieser Patientengruppe erarbeitet.

Inhalte:

Ernährungsverhalten und Essstörungen von Kinder und Jugendlichen heute - ein Update
Kindliche Essauffälligkeiten und manifeste Essstörungen Definition und Abgrenzung
Die Rolle der Medien
Ernährungsberatung bei auffälligem Essverhalten Inhalte und Grenzen
Didaktischmethodische Mittel: Kocheinheiten, gemeinsam Essen, Einkaufstrainings
Fälle aus der Praxis

Zielgruppen:

Ernährungsfachkräfte, Ärzt*innen, Apotheker*innen, Fachkräfte aus den Bereichen Gesundheit, Bildung, Prävention und Public Health

Termin:
06. und 07.06.2024 jeweils von 09:00 Uhr bis 12:30 Uhr

Seminarumfang
8 Unterrichtseinheiten 45 Minuten

Referentin
Claudia Thienel, Bonn
Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Donnerstag, 06.06.2024, 09:00
Ende:
Freitag, 07.06.2024, 12:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
13.06.2024 - 14.06.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
So befreien Sie Klienten aus Denkblockaden, Frust und Selbstsabotage.

Sie können die besten Ernährungsempfehlungen geben: Wenn beim Klienten die Einstellung nicht stimmt, wird es zäh.
Klienten stellen viel zu hohe Ansprüche an sich, schieben Frust, setzen sich unrealistische Ziele und viel zu strenge Regeln. Sie bauschen kleine Fehltritte zur Katastrophe auf oder denken jetzt ist es auch schon wurst. Auf Kritik reagieren sie allergisch, streben nach Harmonie und glauben, sie werden abgelehnt, wenn sie mal ein klares Nein zu einem angebotenen Stück Torte sagen. Sie finden ständig ein Haar in der Suppe und ein "Das schaffe ich nie!" jagt das nächste.
Negative Gedanken lösen negative Gefühle aus, die wieder zum Essen verleiten und die guten Vorsätze vermasseln. Wer hat schon Lust auf neue Ess-Gewohnheiten, wenn er sich nonstop mies dabei fühlt und von kreiselnden Ess-Gedanken verfolgt wird? Die wichtigen Stellschrauben für Veränderung, Durchhalten und Wohlbefinden liegen im Kopf. Exakt diese Denk-Bremsen müssen Sie aufdecken und geschickt umformulieren. So sorgen Sie für Zuversicht!

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte und praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, um
- mehr Leichtigkeit, Geistesblitze und Erfolgserlebnisse in die Beratung zu bringen,
- ungünstige Einstellungen so zu verändern, dass was weitergeht,
- sicherzustellen, dass Ihre Klienten motivierter dranbleiben, seltener rückfällig werden und endlich einen Durchbruch haben.

Die Inhalte:
Gedanken zu verändern ist keine leichte Sache. Sie bekommen Fragetechniken, Checklisten und Anleitungen an die Hand, mit denen Sie Denkfallen und -muster gezielt verwandeln.

• Wie tickt mein Gegenüber? Wie Sie raushören können, ob Sie es mit Schwarz-Weiß-Malern, unflexiblen Muss-Denkern oder Übertreibern zu tun haben und ihre Beratung gleich in die gewünschte Richtung lenken was dabei wichtig ist, wenn Sie Ihren Klienten den Zusammenhang zwischen ihren Gefühlen, Bewertungen und Verhalten bewusst machen.

• Weg von Tipps und Regeln - hin zur Wurzel: Strategien, wie Sie Ewig-Zweifler in Aktion versetzen, Perfektionisten auf Normalmaß bringen, Harmoniesucher zum klaren Nein zu Kalorienbomben ermutigen und bei Katastrophendenkern den Druck rausnehmen.

• Motivation fördern mit der richtigen Einstellung: Selbstwirksamkeit und Optimismus stärken, damit Ihre Klienten überzeugt sind, ihr Ziel zu erreichen und sicher weitermachen.
Veranstalter:
Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie für Ernährungsexperten
Beginn:
Donnerstag, 13.06.2024, 09:00
Ende:
Freitag, 14.06.2024, 17:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
15.06.2024, Online
Beschreibung:
Struktur und hilfreiche Tools für ganisatische Aufgaben

Als anerkannte Ernährungsfachkraft sind Sie gut und umfangreich ausgebildet in allen relevanten Ernährungsthemen. Aber das Berufsleben verlangt immer mehr auch ganisatische Fähigkeiten und Fertigkeiten, die in Ausbildung und Studium weniger vermittelt wurden. Veranstaltungen ganisieren, Konzepte entwerfen, Arbeitsbereiche umstrukturieren, neue Angebote einführen, Analysen und Recherchen durchführen und auswerten aber wie geht man das am besten an?
In diesem interktiven online-Wkshop erhalten Sie das passende Handwerkszeug, mit dem Sie solche ganisatischen Aufgaben leichter durchzuführen können. Sie lernen verschiedene hilfreiche Methoden aus dem Projekt- und Prozessmanagement kennen und üben anhand von Beispielen in Gruppenarbeiten direkt die Anwendung. Das Seminar kann für Fachkräfte in der Großküche genauso hilfreich sein wie für Kolleginnen im Beratungsbereich oder in der Selbständigkeit.
Veranstalter:
Ernährungsberatung Barbara Haidenberger
Beginn:
Samstag, 15.06.2024, 09:00
Ende:
Samstag, 15.06.2024, 17:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 9, VDD: 9 (z.T. beantragt) Termin drucken
24.06.2024, Online
Beschreibung:
Hätten Sie das gewusst? Stille Entzündung - auch ohne Diagnose für eine entzündliche Erkrankung - erhöht das Osteopose-Risiko!



Dass chronisch entzündliche Erkrankungen, wie z.B. Rheuma, mit einem erhöhten Osteopose-Risiko einhergehen, ist schon länger bekannt. Seit etlichen Jahren stehen jetzt auch unterschwellige, chronische Entzündungen im Verdacht, wesentlich zum Alterungsprozess und zu alterstypischen Erkrankungen beizutragen. Diese systemische Entzündung kann den Stoffwechsel verändern. Chronische Erkrankungen wie Osteopose werden begünstigt.

In dem Seminar geht es um die Zusammenhänge von Entzündung, Alterungsprozessen und Knochengesundheit und um Möglichkeiten, wie man diesem Phänomen des Inflamm-Aging und durch Entzündung begünstigten chronischen Erkrankungen entgegenwirken kann.
Veranstalter:
Ernährungsberatung Barbara Haidenberger
Beginn:
Montag, 24.06.2024, 17:00
Ende:
Montag, 24.06.2024, 20:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 4, VDD: 4 (z.T. beantragt) Termin drucken
26.06.2024, Online
Beschreibung:
Die Teilnahme an dieser Kursleiterschulung ermöglicht die Anwendung des Kurskonzepts Top in 4M Top in Fm gut essen & trinken gesund abnehmen.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleiterninnen zur Verfügung gestellt.

In diesem Kurs erlernen die Kursteilnehmerinnen die Grundlagen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Zusätzlich zu einem fundierten Expertenwissen zum Thema erfolgreiche Abnehmstrategien, erhalten sie viele praxistaugliche Tipps für eine alltagstaugliche Umsetzung. Anstatt von Crash-Diäten inklusive Jojo-Effekt, erlernen die Teilnehmerinnen, wie man langfristig ohne Frust abnehmen kann.

Eine Bepunktung der Ftbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:
Kraaibeek GmbH
Beginn:
Mittwoch, 26.06.2024, 11:00
Ende:
Mittwoch, 26.06.2024, 17:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken

Juli 2024

04.07.2024, Online
Beschreibung:
Mehr als 7 Millionen Menschen in Deutschland leiden an Osteopose - vergleichbar viele wie an Diabetes mellitus. Im Gegensatz zum Diabetes gibt es aber kaum Beratungs- oder Kursangebote für Osteopose-Betroffene. Eine Ernährungsberatung wird oft durch Empfehlungen für eine Nahrungsergänzung mit Calcium und Vitamin D3 ersetzt ohne Berücksichtigung der individuellen Essgewohnheiten und der tatsächlichen Nährstoffzufuhr. Dabei beinhaltet eine knochengesunde Ernährung weit mehr als diese beiden Mikronährstoffe.

Das Online-Seminar bietet Ernährungsfachkräften ein Rundum-Update zum Thema Osteopose: medizinische Hingergründe, Risikofakten, Diagnostik, Prävention, Therapie und Ernährungtherapie
Veranstalter:
Ernährungsberatung Barbara Haidenberger
Beginn:
Donnerstag, 04.07.2024, 17:00
Ende:
Donnerstag, 04.07.2024, 20:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 4, VDD: 4 (z.T. beantragt) Termin drucken
05.07.2024 - 06.07.2024, Gut Karlshöhe Hamburg
Beschreibung:
Naturprozessbegleitung ist eine Coachingmethode, die von Ernährungsberater*innen während der Begleitung von Veränderungsprozessen angewendet werden kann. Bei dieser Herangehensweise wird der Körper im Spiegel der Natur in die Ernährungstherapie einbezogen. Das Maß von Achtsamkeit und Wertschätzung der Natur gegenüber spiegelt sich als Teil des Ganzen im eigenen Körper. Sich seines Körpers bewusst zu werden und sich selbst wieder spüren zu können ist eine wichtige Basis in der Ernährungsberatung. Änderungen des Körpers oder des Essverhaltens markieren Lebensübergänge, deren Wandel auch auf seelisch und geistiger Ebene begleitet werden sollte.
Wird ein Abschied von der alten Identität bewusst wahrgenommen, kann der Übergang in die neue Identität kraftvoller und zielgerichteter gelingen. Gerade diese Zeiten des Wandels sind besonders störanfällig. Sie konfrontieren die Patient*innen mit Unsicherheit und Abschied von Gewohnheiten. Rituale markieren und würdigen die bisherigen Lebenswege, so dass eine Öffnung für das Neue möglich wird.

In dem Seminar werden Elemente und Methoden aus dem Naturcoaching in der wunderbaren Umgebung des Gut Karlshöhe selbst erlebt und in der Gruppe reflektiert. Nach dem Motto Nur was selbst erfahren wurde, kann in der Arbeit mit den Patien*innen seine Kraft und Wirksamkeit voll entfalten.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Freitag, 05.07.2024, 10:00
Ende:
Samstag, 06.07.2024, 15:15
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt) Termin drucken
05.07.2024, Online
Beschreibung:
Basiswissen für den Beratungsalltag und Bedeutung für die Ernährungstherapie und Prävention der Osteopose

Thema Säure-Basen-Haushalt - sind Sie sattelfest?
Dieses online-Seminar für Ernährungsfachkräfte frischt Ihr Wissen zum Thema Säure-Basen-Haushalt auf, erklärt die Relevanz des Themas im Zusammenhang mit der Knochengesundheit und zeigt das Potenzial für Prävention und Ernährungstherapie - alles wissenschaftlich fundiert, praxisnah und kein bisschen "esoterisch"!
Veranstalter:
Ernährungsberatung Barbara Haidenberger
Beginn:
Freitag, 05.07.2024, 17:00
Ende:
Freitag, 05.07.2024, 20:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 4, VDD: 4 (z.T. beantragt) Termin drucken
16.07.2024 - 17.07.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Ein langer schmaler Schlauch, der für die Aufnahme von Nährstoffen zuständig ist . . . von wegen!
Mit einer Länge von bis zu sieben Metern und differenzierten Oberflächenstrukturen ergeben sich vielfältige Möglichkeiten für die unterschiedlichen Verdauungsaufgaben. Seine physiologischen Interaktionen, festgelegten Funktionen und die unterschiedlichsten Motilitätsmuster im Dünndarm beeinflussen das gesamte Geschehen im Gastrointestinaltrakt. Auf dem Weg ins Colon sind diverse Irritationen sowohl durch Essmuster als auch durch unphysiologische Mahlzeitenstrukturen möglich.

Im Kontext zur funktionellen Einheit von Mund und Magen kann der Dünndarm die begonnene Verdauungsarbeit fortsetzen, aussetzen oder auch einstellen . . . Voraussetzung ist und bleibt ein gutes Zusammenspiel der Organe. Daher wollen wir in dieser - auf dem Seminar M&M: Mund & Magen:- Das Tor zur optimalen Verdauung aufbauenden - Fortbildung die Kenntnisse zu physiologischen Grundlagen und Funktionen als Basis für effektive Beratungsaussagen für Ihre Patient*innen erweitern. Das Seminar verdeutlicht, wie Ernährungsinterventionen auf die Organphysiologie des Dünndarms wirken und damit Einfluss auf pathophysiologische Zustände genommen werden kann.
Voraussetzung: Sie benötigen einen Rechner, ideal mit WLANLAN Zugang und eine Kamera. Ein Zugang über ein Tablet ist auch möglich.

Hinweis: Voraussetzung für die Teilnahme an diesem Seminar ist die vorherige Teilnahme am Seminar M&M: Mund und Magen

Die Lernblöcke werden wie gewohnt durch Pausen unterbrochen sein.

Programm

Alles Gute kommt von oben!?
Im Bermuda Dreieck: Duodenum: Kurz aber oho!
Von wegen Leerdarm: Von Zotten, Krypten und Falten
Gelbe Sack Modell: Der enterohepatische Kreislauf aus Sicht des Dünndarms
Und noch lange nicht Schluss: Das terminale Ileum

Referent-in:
Dipl.oec.troph. Christiane Schäfer, Diplom-Oecotrophologin, Allergologie& Gastroenterologie, Schwarzenbek
Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Dienstag, 16.07.2024, 09:00
Ende:
Mittwoch, 17.07.2024, 12:30
Programm (pdf):
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Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
25.07.2024, Online
Beschreibung:
Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts Schicht im Schacht - gesunde Ernährung bei Schichtarbeit.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention hinterlegt und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleiterninnen zur Verfügung gestellt.

Schicht im Schacht ist für Kursteilnehmerinnen konzipiert, die durch Schichtarbeit eine zusätzliche Belastung auf eine geregelte Mahlzeitenstruktur haben und lernen wollen wie sich wechselnde Arbeitszeiten mit einem gesunden Ernährungs- und Lebensstil vereinbaren lassen. Mithilfe der richtigen Tools, sowie alltagstauglicher Tipps und Tricks werden die Programmteilnehmerinnen dazu befähigt, schichtarbeitsbedingte Risiken für Fehl- oder Mangelernährung zu erkennen und vzubeugen.

Eine Bepunktung der Ftbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:
Kraaibeek GmbH
Beginn:
Donnerstag, 25.07.2024, 09:00
Ende:
Donnerstag, 25.07.2024, 17:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken

August 2024

02.08.2024, Online
Beschreibung:
Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts On the Road gesunde Ernährung im Außendienst.
Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleiterninnen zur Verfügung gestellt.
On the Road ist für Arbeitnehmer konzipiert, die in ihrem beruflichen Alltag viel unterwegs sind und somit Schwierigkeiten haben, trotz eines stressigen Alltags ihren persönlichen Ess-Alltag zu bestimmen und bewusster zu gestalten. Die Teilnehmerinnen werden dazu befähigt, mithilfe der richtigen Tools, sowie Tipps und Tricks sich gesund und ausgewogen ernähren zu können.

Eine Bepunktung der Ftbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:
Kraaibeek GmbH
Beginn:
Freitag, 02.08.2024, 10:00
Ende:
Freitag, 02.08.2024, 14:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken

September 2024

05.09.2024 - 06.09.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Was wirklich hilft, wenn Gefühle den Speiseplan schreiben.

Schokolade tröstet die Seele und Nudeln sollen glücklich machen. Essen ist für viele Menschen oft die einzige Strategie, wie sie sich bei Wut, Angst oder Scham wieder besser fühlen. So gehen sie jedem Kontakt mit wenig angenehmen Gefühlen aus dem Weg oder halten sie scheinbar leichter aus. Das rächt sich bitter, denn der Preis für die schnellen Glücksbringer sind zusätzliche Kilos und noch mehr Ärger vor allem über sich selbst. Soll sich der Traum vom Wunschgewicht erfüllen, helfen keine Möhrchen statt Pralinen.
Emotionale Esser brauchen neben Ernährungstipps vor allem eine individuelle Anleitung, wie sie kalorienfrei mit negativen Gefühlen umgehen können. Nur so kommen sie sicher raus aus dem Teufelskreis von Essen und Emotionen.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Sie
- Ärger-, Frust- und Beruhigungs-Esser erfolgreich unterstützen,
- emotionale Esser zum normalen Essverhalten anleiten und
- emotionales Essen dauerhaft verändern können.

Die Inhalte:
Sie lernen, wie Sie in der Praxis bei emotionalen Essern vorgehen, damit die Energie endlich in die Arbeit an den überflüssigen Pfunden fließt. Dazu gibt es viele Übungen, psychologisches Hintergrundwissen und Materialien zum Aufbau emotionaler Kompetenzen rund ums Essen:

• Was ist emotionales Essverhalten, wie entsteht es, wobei hilft es, woran erkennen Sie es, welche Einflüsse sind unbedingt zu beachten, wie sprechen Sie es an und was ist Ihr erster Schritt in der Beratung?

• Besser umgehen mit Emotionen: Was sind Emotionen und wofür sind sie lebenswichtig? Frühwarnsystem etablieren und unangenehme Gefühle ohne Essen regulieren können.

• Aussteigen aus dem Teufelskreis "Essen und Emotionen": Teufelskreis durchschauen, den richtigen Ausgang finden und Stolperfallen aus dem Weg räumen. Selbstunterstützung bei Klienten stärken, die sich selbst ausbremsen, weil sie ständig an sich rummotzen.

• Entspannter essen lernen und dranbleiben: Der Weg zum regelmäßigen Essen mit mehr Überblick und normalen Portionen. Übungen zum achtsamen Essen und Fühlen. Kontrolle behalten in schwachen Momenten und das schlechte Gewissen nach Schokolade erst gar nicht zu Wort kommen lassen.
Veranstalter:
Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie für Ernährungsexperten
Beginn:
Donnerstag, 05.09.2024, 09:00
Ende:
Freitag, 06.09.2024, 15:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
10.09.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Inhalte:
•Besondere Ernährungserfdernisse in der Kindheit
•Kritische Nährstoffe in der veganen Kinderernährung
•Praktische Umsetzung einer vollwertigen veganen Kinderernährung

Die Kindheit ist eine besonders sensible Lebensphase, denn aufgrund des Wachstums und verschiedener Entwicklungsschübe besteht ein höherer Nährstoffbedarf. Das Online-Seminar thematisiert die besonderen Ernährungsbedürfnisse in der Kindheit, mit besonderem Blick auf die kritischen Nährstoffe, auf die bei veganer Kinderernährung besonders geachtet werden muss. Anhand der aktuellen Studienlage wird aufgezeigt, wie Wachstum und Nährstoffversgung vegan lebender Kinder, auch im Vergleich zu Mischkostkindern, bewertet werden können. Den Abschluss bildet die praktische Umsetzung einer vollwertigen veganen Ernährung in der Kindheit für verschiedene Altersstufen.

Referenten
Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des gemeinnützigen Fschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung IFPE. Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen VegetarismusVeganismus, alternative Ernährungsfmen sowie nachhaltige Ernährung. Er ist Lehrbeauftragter an der Wilhelm Büchner Hochschule sowie Co-Aut des Standardwerkes Vegetarische und vegane Ernährung 4. Aufl. 2020. Außerdem ist er an der Leitung zahlreicher Fschungsprojekte, wie der VeChi-Diet- und VeChi-Youth-Studie, der PREGGIE-Studie oder dem VEGANScreener-Projekt, beteiligt.
Oec. troph. Edith Gätjen ist Leiterin der Ausbildung Stillberaterin in der Klinik und in der Aus- und Ftbildung für Hebammen, Krankenschwestern und Ernährungsfachkräfte im Bereich Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit sowie in den Bereichen Beikost und Kinderernährung tätig. Sie ist systemische Paar- und Familientherapeutin in eigener Praxis, Lehrbeauftragte an der Hochschule für Gesundheit in Bochum sowie Dozentin an der UGB-Akademie im Bereich Säuglings- und Kinderernährung sowie systemische Essberatung. Zahlreiche Buchveröffentlichungen u. a. Vegane Kinderernährung, 2. Aufl. 2024.


IFPE-Akademie
Die IFPE-Akademie bietet Ftbildungen zu aktuellen Themen rund um die pflanzenbasierte Ernährung. Das Angebot richtet sich an Fachpublikum aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit.
Eine Anerkennung Ftbildungspunkte der IFPE-Seminare bei Ernährungsfachgesellschaften ist grundsätzlich möglich. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung.
Veranstalter:
Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung gGmbH - IFPE
Beginn:
Dienstag, 10.09.2024, 18:00
Ende:
Dienstag, 10.09.2024, 20:15
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
12.09.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Die Prävalenz der ernährungsbedingten Erkrankungen ist bei Menschen mit unterschiedlichen Beeinträchtigungen deutlich höher. Die Ernährungsberatung dieser Zielgruppe ist ein wichtiger Bestandteil der Gesundheitsförderung und Prävention sowie der Behandlung bestehender Erkrankungen.

Neben Übergewicht und Adipositas spielen auch Stoffwechselerkrankungen und gastroenterologische Fragen eine entscheidende Rolle, syndromale Besonderheiten sind häufig relevant. Eine zielführende und zufriedenstellende Beratung bei der Zielgruppe der Mensche mit Beeinträchtigung durchführen zu können, bedarf es spezifischen Hintergrundwissens. Die Einbeziehung des unterstützenden Systems rund um den Menschen mit Beeinträchtigung ist notwendig. In diesem Seminar werden fachliche, methodische und strategische Informationen zur Zielgruppe vermittelt.

Inhalt:
Vorstellung der Zielgruppe Menschen mit Beeinträchtigung mit den beratungsrelevanten Besonderheiten
Betrachtung häufiger Syndrome bei Beeinträchtigung
Interessante Aspekte wie die Regulation von Hunger und Sättigung und das häufige Phänomen der Hyperphagie
Endokrinologische Besonderheiten
Therapiewege
Methodische Impulse
Vorstellung des zertifizierten Kurskonzeptes in der Prävention

Zielgruppen:
Ernährungsfachkräfte, Ärzt*innen, Apotheker*innen

Termin: Donnerstag, 12.09.2024, 9.00-16.15 Uhr entspricht 8 Unterrichtseinheiten

Referent-in:
Margarete Nowag, Diplom-Oecotrophologin, Systemische Beraterin; Schwerpunkt-Thema Ernährung im Leben mit Behinderung: Beratung, Vorträge, Workshops und Schulungssettings. Entwicklung von Kurs- und Beratungskonzepten und Arbeitsmaterialien
Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Donnerstag, 12.09.2024, 09:00
Ende:
Donnerstag, 12.09.2024, 16:15
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
16.09.2024 - 17.09.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Wie Sie schnell und treffsicher gute Ergebnisse erzielen.

Sie liefern in der Ernährungsberatung eine gute Idee nach der anderen und Ihr Klient bringt fast auf alles nur ein jaaber, mal sehen oder weiß nicht daher. Na Bravo!
Andere Klienten quasseln Ihnen ein Ohr ab, finden alles total spannend, ändern aber auch nichts. Einige wissen schon vor Ihrer Türe, dass das hier alles nicht schmeckt, die Familie sicher nicht mitmacht oder handeln mit Ihnen um jede Wurstscheibe. Was sagen Sie jetzt am besten und wie führen Sie Ihre Beratung trotzdem zum gewünschten Ziel, gesünder zu essen?
Wenn Sie die passende Frage zum richtigen Zeitpunkt stellen, mit wirkungsvollen Worten schnell auf den Punkt kommen und ein attraktives Ziel rauskitzeln, marschiert Ihr Klient von Anfang an hoch motiviert in Richtung mehr Gesundheit. Das spart Ihnen Zeit und dazu sammeln Sie auch noch ordentlich Pluspunkte beim Klienten und darüber hinaus.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Sie
- sofort effektiver und mit Aha-Erlebnis beraten und zügiger vorankommen,
- schneller motivieren und sicher zur Veränderung anschupsen und
- bestens gewappnet sind für nicht so leichte Fälle.

Die Inhalte:
Das Seminar bringt Ihnen eine gut gefüllte Werkzeugtasche mit Fragetechniken, praktischen Methoden und klitzekleinen, absolut wirksamen Begriffen, die Sie gleich anwenden können:

• Der rote Faden in der Ernährungsberatung vom Auftrag bis zum Ziel. Wie schaffen Sie es, dass Ihr Klient schon vor dem Erstgespräch beginnt, anders zu essen? Tipps, wie Klienten zuhause ziemlich sicher umsetzen, was sie vereinbart haben.

• Veränderungen ins Rollen bringen: Wichtige Fragen für Erst- und Folgegespräche, Fallen in der Gesprächsführung bemerken und Informationen richtig dosieren.

• Schlagfertig antworten bei hartnäckigen Klienten: Wie Sie am besten auf Ja-Aber-Kandidaten und auf Ich weiß nicht. und Das geht sowieso nicht. reagieren können.

• Wie Tipps und Ratschläge auf fruchtbaren Boden fallen: Infos geschickt in neue Sätze packen und Klienten mit Lösungssprache motivieren. Hausaufgaben so formulieren, dass Sie jeder gerne macht und: Wieso die Frage nach dem Warum ein Rohrkrepierer ist!

Veranstalter:
Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie für Ernährungsexperten
Beginn:
Montag, 16.09.2024, 09:00
Ende:
Dienstag, 17.09.2024, 15:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
19.09.2024, Hövelhof
Beschreibung:
Das diesjährige RAL Symposium Ernährung findet im Coffee Competence Center des internationalen Kaffeeunternehmens Cup&Cino in Hövelhof statt.
Planetary health diet und personalisierte Ernährung stehen ebenso auf der Agenda wie der Umgang mit Veränderungsprozessen oder Optionen, dem Fachkräftemangel in der Gemeinschaftsgastronomie zu begegnen. Es werden Trends und Entwicklungen im Außer-Haus-Markt unter die Lupe genommen.
Veranstalter:
RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V.
Beginn:
Donnerstag, 19.09.2024, 08:30
Ende:
Donnerstag, 19.09.2024, 16:45
Programm (pdf):
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Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 6, VDD: 6 (z.T. beantragt) Termin drucken
20.09.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Der schleichende Beginn der Wechseljahre wird bei fast allen Frauen von einer ungewollten Gewichtszunahme begleitet. Parallel steigt das Risiko für koronare Herzerkrankungen deutlich an. Gerade die Fettzunahme im Bauchbereich, anstelle von Hüfte und Oberschenkel, ist mit der Gefahr frühzeitiger metabolischer Erkrankungen wie Diabetes und Nicht-alkoholischer Fettlebererkrankung assoziiert und begünstigt zudem besonders die Enstehung einer Arteriosklerose. Zwar ist die Fettverteilung hormonell bedingt, dennoch wird der Ernährungsweise und dem Bewegungspensum ein großer Stellenwert zugesprochen.


Inhalte:

- Grundlagen schaffen
Hormonelle Veränderungen und Ihre Folgen

- Metabolische Erkrankungen auf dem Vormarsch
Von Diabetes, NAFLD, Bluthochdruck und der Gefahr einer Arteriosklerose

- Sind alle Frauen gleich?
Anhand der Fettverteilung Risikoprofile besser bewerten

- Können Supplemente helfen?
Was für wen, nicht nur gegen Beschwerden

- Was sagen die Studien?
Wie kann aktiv einer Risikoerhöhung für KHK entgegen gewirkt werden



Zielgruppen:
Ernährungsfachkräfte, Ärzt*innen, Apotheker*innen, Fachkräfte aus den Bereichen Gesundheit, Bildung, Prävention und Public Health

Seminarumfang: 8 UE

Format: Online-Seminar


Referent-in:
Dr. Bettina Jagemann, Hamburg
Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Freitag, 20.09.2024, 09:00
Ende:
Freitag, 20.09.2024, 17:00
Programm (pdf):
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Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
24.09.2024 - 25.09.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
PHYSIOLOGISCHES ORGAN-UPDATE No. 3
Die Grundlagen aus dem Seminar Die M&MS: Mund Magen Das Tor zur optimalen Verdauung und das Wissen aus dem Seminar DDD: der dünne Darm Zentrum der Verdauung werden in diesem Seminar die Basis legen, um effiziente Ernährungsempfehlungen zur Lebensmittelauswahl und zur Kostgestaltung zu geben.

Diverse Auffälligkeiten im Enddarm, die sich anamnestisch abfragen lassen, können wertgebend genutzt und in praktische Empfehlungen umgearbeitet werden. Und wie immer geht es in dieser Reise durch unsere Organe um physiologische Vorgaben. Deren Kenntnis kann die Therapie unterschiedlichster Auffälligkeiten in der Ernährungsberatung unterstützen.

Termin: Dienstag, 24. und Mittwoch, 25. September 2024, jeweils: 09:00

Seminarumfang: 8 UE

Format: Online

Sie benötigen Rechner mit LAN WLAN Zugang und zwingend eine Kamera. Die Benutzung der App Padlet und die Vorbereitung über die QuizAcademy sind wieder fester Bestandteil des Seminars.

Die Lernblöcke werden wie gewohnt durch Pausen unterbrochen sein.

Wichtig: Voraussetzung für die Anmeldung ist die Teilnahme an den beiden ersten Teilen des Physiologischen Updates "Mund und Magen" sowie "DDD Der Dünne Darm"

Referent-in:
Christiane Schäfer, Schwarzenbek
Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Dienstag, 24.09.2024, 09:00
Ende:
Mittwoch, 25.09.2024, 12:30
Programm (pdf):
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Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
26.09.2024 - 27.09.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Verhaltensmuster erkennen und die passende Methode zur Veränderung einsetzen.

Ess-Gewohnheiten laufen meistens automatisch ab, weil sie sich über viele Jahrzehnte im Gehirn so richtig fett eingenistet haben.
Will man sie dauerhaft verändern, reicht eiserner Wille nicht. Da bringt der Blick hinter die Kulissen des Essverhaltens mehr Erfolg. Hier verstehen Sie dann, was die alten Muster so hartnäckig am Leben hält: mit Essen befriedigte Bedürfnisse, wenig günstige Glaubenssätze aus der Kindheit oder Angst vor Veränderung. Jetzt müssen Sie nur noch am inneren Schweinehund vorbei.
Sind die Ursachen der kaum erfolgreichen Diätversuche erkannt, können Sie als Berater schnell zur wirksamen Strategie greifen. Dann fühlt sich Ihr Klient bestens verstanden und ändert sich lieber und leichter, weil Sie ihm genau die Unterstützung geben, die er schon ewig sucht.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Sie
- Ess-Gewohnheiten und Gewichtsbremsen richtig analysieren,
- glasklar erkennen, wie Ihr Klient am schnellsten in die Gänge kommt,
- Essverhalten zielstrebig und dauerhaft verändern können.

Die Inhalte:
Sie erhalten ernährungspsychologische Hintergründe und praktische Anleitungen, wie Sie eingefahrene Verhaltensmuster Ihrer Klienten wieder flott kriegen und genau an dem Punkt ansetzen, wo die Chance auf langfristige Veränderung am größten ist:

• Essverhalten klug durchschauen: Wie Ihre Klienten neues Essverhalten lernen, das sie auf Dauer beibehalten? Verhaltensmuster an Fallbeispielen analysieren und gleich die Eintrittskarte in die Verhaltensänderung lösen. Was ist Ihre Aufgabe, wenn Gedanken und Gefühle das Ziel sabotieren?

• Essverhalten erfolgreich ändern mit verhaltenstherapeutischen Techniken von Reizkontrolle über Verhaltensexperimente bis hin zum sich selber Mut machen und belohnen ohne Lebensmittel. Tipps, wie Sie Klienten motiviert bei der Stange halten.

• Einstellungen verbessern: Blockierende Glaubenssätze gezielt und mit den richtigen Fragen auflösen und in nützliche Gedanken verwandeln, Zuversicht auf Erfolg steigern.

• Rückfällen vorbeugen und langfristige Erfolge sichern mit dem Notfallkärtchen. Endlich Freundschaft schließen mit dem inneren Schweinehund.

Veranstalter:
Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie für Ernährungsexperten
Beginn:
Donnerstag, 26.09.2024, 09:00
Ende:
Freitag, 27.09.2024, 17:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
30.09.2024, online
Beschreibung:
Die Teilnahme an dieser Kursleiterschulung ermöglicht die Anwendung des Kurskonzepts Top in 4M Top in Fm gut essen & trinken gesund abnehmen.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleiterninnen zur Verfügung gestellt.

In diesem Kurs erlernen die Kursteilnehmerinnen die Grundlagen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Zusätzlich zu einem fundierten Expertenwissen zum Thema erfolgreiche Abnehmstrategien, erhalten sie viele praxistaugliche Tipps für eine alltagstaugliche Umsetzung. Anstatt von Crash-Diäten inklusive Jojo-Effekt, erlernen die Teilnehmerinnen, wie man langfristig ohne Frust abnehmen kann.

Eine Bepunktung der Ftbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:
Kraaibeek GmbH
Beginn:
Montag, 30.09.2024, 13:00
Ende:
Montag, 30.09.2024, 17:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken

Oktober 2024

01.10.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Wie Ihre Klienten Heißhunger und Gelüsten widerstehen und einfach entspannt essen.

Heißhunger kommt meist plötzlich und quält einen so lange, bis man endlich doch zuschlägt bei Keksen, Pralinen oder Fast Food. Oh wie ärgerlich, wieder schwach geworden, mitten in der Diät
Gegen überfallsartige Ess-Gelüste mit strenger Disziplin anzukämpfen, scheint wenig erfolgreich. Selbst mit Rohkost lassen sie sich nur zeitweise vertreiben. Es klappt auch nicht wirklich, die bohrenden Gedanken an Süßes zu ignorieren, die vor allem im Stress immer lauter werden.
Die Kunst beim Heißhunger ist, im entscheidenden Augenblick handlungsfähig zu bleiben und kalorienreiche Gaumenfreuden gar nicht oder mit Maß und Ziel zu verspeisen. Dazu braucht Ihr Klient viel Motivation und von Ihnen eine richtig gut ausgetüftelte Handlungsanweisung.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte und praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Ihre Klienten
- Heißhunger-Attacken und Gelüsten gezielt vorbeugen und außer Kraft setzen,
- Heißhunger und Gelüste rechtzeitig stoppen und
- wieder selbstbestimmt, regelmäßig und normal essen können.

Die Inhalte:
Sie erhalten gut erforschte Therapiemethoden und Arbeitsblätter für Ihre Beratung, um Klienten aus der Heißhunger-Falle zu befreien. Damit schaffen Sie es, dass Ihre Klienten bald gelassen entscheiden, welche Verlockung sie genüsslich aufgreifen und welche sie vorbeiziehen lassen:

• Heißhunger unter der Lupe: Was unterscheidet Heißhunger von Essanfällen und was ist anders in der Beratung bei Adipositas und Binge-Eating-Störung?

• Heißhunger vorbeugen und dauerhaft in den Griff bekommen: Was tun, dass es erst gar nicht zu Heißhunger-Gefühlen kommt? Essplan für Heißhunger-Klienten, Körpersignale richtig deuten und mehr Gelassenheit ins Essverhalten bringen. Spezielles Genusstraining mit Heißhunger-Lebensmitteln durchführen.

• Heißhunger bremsen im Stress: Situation entschärfen, klaren Kopf bewahren und den Essdruck leichter aushalten. Tipps, wie Klienten weniger zwischendurch naschen "müssen".

• Notfall-Strategien bei Heißhunger: Erfolgreiche Ablenkungsmanöver für die kritischen 10 Minuten davor und wirkungsvolle Unterbrecher für mittendrin. So kriegen Ihre Klienten rechtzeitig die Kurve, noch bevor die Chips-Tüte leer ist.

Veranstalter:
Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie für Ernährungsexperten
Beginn:
Dienstag, 01.10.2024, 09:00
Ende:
Dienstag, 01.10.2024, 16:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
01.10.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Content:
•Nutrient intake and supply of vegans
•Risk modulation f diet-related chronic diseases
•Therapeutic effects of vegan diets
•Practical aspects Vegan Food Pyramid

Vegan diets are becoming me and me popular in western societies. If well-planned, vegan diets may exhibit various health effects. But there are several critical nutrients that need to be taken into account. How can the nutrient supply of vegans be assessed? Do vegans have a lower risk f diet-related diseases like type 2 diabetes, high blood pressure, heart disease cancer? And is there a therapeutical potential of vegan diets in the treatment of diet-related diseases? In this seminar, these questions and me will be adressed and discussed.

Speaker
Dr. Markus Keller is a nutritionist and direct of the non-profit Research Institute f Plant-Based Nutrition IFPE. His scientific wk focuses on vegetarianismveganism, alternative diets and sustainable nutrition. He is a lecturer at the Wilhelm Büchner University and co-auth of the textbook "Vegetarische und vegane Ernährung" 4th ed. 2020. As principal investigat he is involved in numerous research projects, such as the VeChi Diet and VeChi Youth study, the PREGGIE study and the VEGANScreener project.

IFPE Academy
The IFPE Academy offers training courses on current topics related to plant-based nutrition. The seminars are aimed at nutrition and health professionals.
Recognition education points of IFPE seminars by nutrition associations is generally possible. All participants a certificate of attendance.
Veranstalter:
Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung gGmbH IFPE
Beginn:
Dienstag, 01.10.2024, 18:00
Ende:
Dienstag, 01.10.2024, 19:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
07.10.2024 - 14.10.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Menschen mit MS sind vom Zeitpunkt der Diagnose an mit einer sehr unsicheren Prognose hinsichtlich der eigenen, zukünftigen Beeinträchtigung konfrontiert. Viele reagieren darauf mit dem Versuch, mit Hilfe von Lebensstilveränderungen insbesondere einer Ernährungsumstellung selbst Einfluss auf den Verlauf der Erkrankung zu nehmen. Die Suche nach verlässlichen Informationen zum Thema MS und Ernährung birgt jedoch viele Fallstricke: In Sekundenschnelle beschert die Eingabe MS und Ernährung in Suchmaschine im Internet mehrere 1000 Einträge. Die Betroffenen werden mit vielen, häufig widersprüchlichen Ernährungsratschlägen konfrontiert: Vegan essen, ketogen essen oder doch lieber Steinzeiternährung? Milch unbedingt weglassen oder auch noch glutenfrei essen? Fischölkapseln, Vitamin D oder Propionsäure einnehmen?


Die meisten Empfehlungen beruhen jedoch nicht auf gesicherter wissenschaftlicher Evidenz, sondern auf Erfahrungsberichten oder einzelnen, meist wenig aussagekräftigen Studien. Auch ärztliche Ratschläge wie Essen Sie gesund oder Essen Sie was Ihnen schmeckt, es spielt sowieso keine Rolle helfen den Betroffenen nicht weiter und fördern das Gefühl, alleingelassen zu werden. Dabei gibt es inzwischen immer mehr Hinweise, dass ein gesundes Ernährungsmuster bei MS sehr empfehlenswert ist.

Dieses Seminar soll Licht ins Wirrwarr der Empfehlungen bringen und Ihnen als Ernährungsfachkraft dabei helfen, die Fragen von Menschen mit MS in der Beratung kompetent zu beantworten.

Die Referentin Dr. Karin Riemann-Lorenz beschäftigt sich seit Jahren wissenschaftlich mit dem Thema MS und Ernährung und berät MS-Betroffene zum Thema Lebensstil an der MS-Tagesklinik des Universitätsklinikums Hamburg-Eppendorf.

Inhalte:

Was wollen MS-Betroffene wissen?
Wie essen Menschen mit MS?
Ernährung bei MS: Was wird diskutiert?
Die Rolle von Vitamin D und omega-3-Fettsäuren bei MS
Spezialdiäten oder gesundes Ernährungsmuster?
Beratung: Was kann man Menschen mit MS auf Grundlage der bestehenden Evidenz empfehlen?


Das Seminar ist als Online-Seminar konzipiert und findet an zwei Vormittagen statt.


Zielgruppen

Ernährungsfachkräfte, Ärzt*innen, Apotheker*innen


Termine: Montag, 07.10.2024, 9.00-12.30 h

Montag, 14.10.2024, 9.00 12.30 h


Referent-in:
Dr. Karin Riemann-Lorenz, Diplom-Oecotrophologin, MPH Wissenschaftliche Mitarbeiterin am UKE
Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Montag, 07.10.2024, 09:00
Ende:
Montag, 14.10.2024, 12:00
Programm (pdf):
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Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
07.10.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Das Krankheitsbild Adipositas per magna ist sehr heterogen und stellt Ernährungstherapeut*innen immer wieder v neue Aufgaben. Nach der Operation werden Ernährungsfachkräfte mit für die Patienten wesentlichen Fragen wie z.B. nach Gewichtsverlauf, Haarausfall, Leistungsschwäche, Depressionen konfrontiert. Was vermitteln wir v der OP? Was können wir tun, wenn Komplikationen eintreten? Wie können wir die Patienten motivieren, auch nach der Operation zur Beratung zu kommen? Eine angeregte Diskussion von besonderen Fällen aus der Praxis ist ein wesentlicher Bestandteil des Online-Seminars.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Montag, 07.10.2024, 17:00
Ende:
Montag, 07.10.2024, 20:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
11.10.2024 - 11.09.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Die Leber leidet leise !
Ernährungstherapeutische Bedeutung der nicht-alkoholischen Fettleber

Die Leber gehört zu den zentralsten und größten Organen des Körpers. Ihre Funktionen sind vielfältig und ihre Regenerationsfähigkeit einzigartig. Entsprechend umfangreich sind die Folgen für den Körper, wenn die Leber krank wird. Die Diagnose einer nicht-alkoholischen Fettleber NAFLD hat längst die Prävalenz der klassisch alkoholbedingten Lebererkrankung ASH überholt. Parallel zur Zunahme der Diabeteserkrankungen wird die Diagnose NAFLD zwar als Nebendiagnose erkannt, die notwendigen Therapiemaßnahmen aber zumeist nicht thematisiert.


Dieses Seminar wendet sich an erfahrene Ernährungsfachkräfte, die ihr Wissen im Fachgebiet der inneren Medizin erweitern möchten. Anhand der 2022 aktualisierten Leitlinien sollen Risiken und Therapieoptionen erarbeitet werden, um mit einer qualifizierten Ernährungsberatung die Regeneration der Leber aktiv zu fördern.



Inhalte

- Leberfunktionen - Krankheitsprävalenz Ursachen
- Diagnostik Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel: Welche Laborparameter können genutzt werden?
- Risikoprofile erkennen und gezielt für die Ernährungstherapie einsetzen
- Therapiestandards und Leitlinien
- Studienlage und Fallbeispiele


Termin:
Freitag, 11.10.2024, jeweils: 9:00 -17:00 Uhr

Zielgruppen:
Ernährungsfachkräfte, ÄrztinnenÄrzte, ApothekerinnenApotheker

Umfang:
8 Unterrichtseinheiten 45 Minuten

Referent-in:
Dr. Bettina Jagemann, Hamburg
Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Freitag, 11.10.2024, 09:00
Ende:
Mittwoch, 11.09.2024, 17:00
Programm (pdf):
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Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
14.10.2024 - 02.12.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Freiberufliche Ernährungstherapeut*innen arbeiten häufig alleine ohne ein Team im Hintergrund. Dadurch fehlen der fachliche und persönliche Austausch sowie die Reflexion des Beratungsprozesses. Dabei ist gerade die Begleitung von Menschen mit Essproblemen sehr herausfdernd, manchmal sogar zermürbend.
Kennen Sie das? Sie verfangen sich in der Dynamik mit Betroffenen und verlieren die nötige Distanz? Sie fühlen sich unsicher und überfdert? Die Not und der Druck der Ratsuchenden sind so groß, dass Sie als Berater*in den Druck und mehr Verantwtung übernehmen, als es Ihnen und der Genesung der Klient*innen guttut? Genau dt möchte das Supervisionsangebot ansetzen! Es soll die Möglichkeit bieten, auszuprobieren, was in der therapeutischen Arbeit für andere Berufsgruppen schon lange selbstverständlich ist und als hilfreich erlebt wird: die Besprechung und Neubetrachtung eigener fallbezogener Erfahrungen in einer angeleiteten Gruppe.
Ziel ist es auf der Basis eigener Fälle mithilfe von Austausch und kreativen Lösungsansätzen neue Perspektiven zu entwickeln, den eigenen Handlungsspielraum zu erweitern und einen Zugewinn an Sicherheit zu erleben.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Montag, 14.10.2024, 18:00
Ende:
Montag, 02.12.2024, 20:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
16.10.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Dieses Seminar gibt einen Überblick über Entstehung und Folgen des Leaky-Gut-Syndroms also der undichten Darmbarriere. Stress ist ein großer Fakt, von dem viele Menschen betroffen sind und der sehr weitreichend im negativen Sinne auf die Darmbarriere und die Zusammensetzung der Mikrobiota wirkt. Wir betrachten im Online-Seminar auch die schützende Funktion ausgewählter guter Darmbakterien und schauen, wie wir über einen bestimmten Ballaststoff ein zentrales Bakterium für einen dichten gesunden Darm beeinflussen können.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Mittwoch, 16.10.2024, 18:00
Ende:
Mittwoch, 16.10.2024, 20:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
24.10.2024 - 25.10.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Damit Klienten nie mehr dauernd essen müssen - nur um sich bei Laune zu halten.

Viele Klienten essen bei Seelenhunger, im Stress oder gegen die Müdigkeit. Dabei wären Freumomente, Entspannung und Schlaf doch weitaus wirksamere Mittel. Genuss erlauben sie sich aber nicht oder sie haben es verlernt, sich etwas Gutes zu tun. Da futtert man die negativen Gefühle lieber schnell zu und macht damit alles noch viel schlimmer.
Typische Fälle von mangelnder Selbstfürsorge. Wer sich selbst nicht wertschätzt, wofür sollte der sich gesünder ernähren? Essverhalten ändern klappt aber auf Dauer nur, wenn es dem Klienten wichtig ist, und Essen nicht die einzige Quelle für gute Gefühle und Stimmungsausgleich bleibt.
Bieten Sie ein Genusstraining an! Dort lernen Ihre Klienten mehr Selbstfürsorge und entdecken, was ihnen statt Essen auch noch gut tut. Bei Genießern fallen Ihre Ernährungsinfos sicherer auf fruchtbaren Boden. Das bringt allen mehr Spaß und Ihnen garantiert genüssliche Ergebnisse.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie gerne mit Blick über den Tellerrand beraten und praxiserprobte Übungen für ein Genusstraining suchen, mit dem Sie
- emotionalen Essern beibringen, wie sie ohne Essen gute Laune kriegen,
- Klienten für mehr Selbstfürsorge und echten Genuss mit gutem Gewissen und mit allen Sinnen begeistern,
- Ihre Kurse mit Wohlfühlmomenten bereichern, die lange nachwirken.

Die Inhalte:
Sie erhalten und erleben vielfach erprobte Genuss-Übungen, die Sie eins zu eins in Ihre Kurse übernehmen können und viele Tipps, wie Sie Ihren Klienten das Genießen näher bringen:

• Wie geht genießen lernen, wie läuft ein Genusstraining ab, was sind die Ziele und einzelnen Lernschritte? Wie erhalten Klienten wieder Zugang zu ihren Bedürfnissen und guten Gefühlen, und wie verwandeln sie Genussverbote in die Erlaubnis zum Genuss?

• Sinne schulen: Riechen, Tasten, Schmecken, Sehen und Hören im Detail erkunden. Passende Materialien für die Übungen finden, richtig präsentieren und Klienten das Genießen im Alltag schmackhaft machen. Achtung: Genießen lernen ist mehr als die Schokoladenübung und nicht: Äpfel am Duft und Gemüse im Tastsäckchen erraten!

• Gute Gefühle für die sichere Verhaltensänderung nutzen: Essfrei mit Stress und negativen Gefühlen umgehen und Essanfälle besser kontrollieren. Wie Genussmomente die Willenskraft stärken und die langfristige Motivation für bewusstes Essen erhalten.
Veranstalter:
Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie für Ernährungsexperten
Beginn:
Donnerstag, 24.10.2024, 09:00
Ende:
Freitag, 25.10.2024, 15:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
27.10.2024 - 31.10.2024, Seminarhaus Holzmannstett 83539 Pfaffing
Beschreibung:
Die Anwendung des achtsamen Essens im klinischen Kontext ist aktuell ein boomendes Studien- und Praxisgebiet im Bereich der psychischen Gesundheit und des Gesundheitswesens. Die Anzahl von Fschungsartikeln, Büchern und populären Presseartikeln zu diesem Thema wächst exponentiell und die Nachfrage nach qualitativ einer professionellen Ausbildung in diesen Praktiken und Techniken nimmt Jahr für Jahr zu. Um diesen Bedarf zu decken, habe ich das Ftbildungskonzept "Achtsam, essen, trinken und geniessen" entwickelt und es bei der zentralen Prüfstelle Prävention zertifizieren lassen.
In der Ftbildung zeige ich Fachkräften praktische Wege auf, wie achtsames Essen in die Arbeit mit Klient*innen, einzeln oder in Gruppen, integriert werden kann. Sie erhalten ein Curriculum, mit dem Sie Kernaspekte des achtsamen Essens erfschen, selbst erfahren und weitergeben können.
Veranstalter:
Andrea Feussner
Beginn:
Sonntag, 27.10.2024, 14:00
Ende:
Donnerstag, 31.10.2024, 13:00
Programm (pdf):
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Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
28.10.2024, online
Beschreibung:
Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts Schicht im Schacht - gesunde Ernährung bei Schichtarbeit.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention hinterlegt und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleiterninnen zur Verfügung gestellt.

Schicht im Schacht ist für Kursteilnehmerinnen konzipiert, die durch Schichtarbeit eine zusätzliche Belastung auf eine geregelte Mahlzeitenstruktur haben und lernen wollen wie sich wechselnde Arbeitszeiten mit einem gesunden Ernährungs- und Lebensstil vereinbaren lassen. Mithilfe der richtigen Tools, sowie alltagstauglicher Tipps und Tricks werden die Programmteilnehmerinnen dazu befähigt, schichtarbeitsbedingte Risiken für Fehl- oder Mangelernährung zu erkennen und vzubeugen.

Eine Bepunktung der Ftbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:
Kraaibeek GmbH
Beginn:
Montag, 28.10.2024, 09:00
Ende:
Montag, 28.10.2024, 17:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken

November 2024

04.11.2024 - 05.11.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Tritt in den Hintern oder Samthandschuhe?

Gut motivierte Klienten in der Beratung, die ihre Sache von A bis Z durchziehen, sind ein Traum!
Die Realität sieht leider oft anders aus: Viele fangen begeistert an, pflegen dann den Stillstand oder brechen spätestens nach der letzten Kursstunde ab. Manche kommen gar nicht in die Pötte oder nur unter großem Widerstand, weil sie vom Arzt geschickt werden. Und dann gibt es noch diejenigen, die beim kleinsten Rückfall völlig aus der Spur geraten, getreu dem Motto Jetzt ist auch schon alles egal!
Wer jetzt nicht die passende Antwort für das jeweilige Motivationsproblem hat, der braucht Nerven wie breite Nudeln und den kostet das wertvolle Zeit!

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte und praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Sie
- unmotivierte Klienten auf Kurs bringen,
- abwartende Klienten aus der Warteschleife locken,
- Rückfällen vorbeugen und die Motivation dauerhaft stärken.

Die Inhalte:
Sie bekommen kurz und knackig die wichtigsten psychologischen Grundlagen zur Motivation und einen Koffer voller Methoden, Strategien, Tipps und Tricks, mit dem Sie das Essverhalten Ihrer Klienten nachhaltig positiv beeinflussen können gerade, wenn es schwierig wird:

• Was ist Motivation, woran erkennt man sie, wie sprechen motivierte Klienten und an welchen Stellschrauben können Sie im Motivationsprozess drehen?

• Typgerecht motivieren - so lässt sich Motivation wecken, fördern und stärken: Was tun, wenn Klienten nicht motiviert sind oder geschickt werden? Was tun, wenn Klienten wirklich wollen, aber ewig nicht anfangen und mit Abbrechern und Rückfallkandidaten?

• Klienten wieder in Bewegung versetzen: Starthilfen geben, Unmotivierte mit wirksamen Zielen und selbstgemachtem Rückenwind für gesundes Essen begeistern und individuell die Willenskraft aufmöbeln.

• Strategien zum Durchhalten in Krisenzeiten: Notfallkoffer für Durchhänger, Hindernisse bei der Veränderung mit der WOOP-Methode überspringen, Rückfälle reduzieren und künftigen Rückschritten vorbeugen.
Veranstalter:
Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie für Ernährungsexperten
Beginn:
Montag, 04.11.2024, 09:00
Ende:
Dienstag, 05.11.2024, 15:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
06.11.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Bereits mit wenig, aber gezielter körperlicher Aktivität und korrespondierenden Ernährungsstrategien lässt sich die Leistungsfähigkeit unterstützen, das Körpergewicht reduzieren, wichtige Stoffwechselparameter positiv beeinflussen, die Regeneration beschleunigen, der Muskelaufbau optimieren und das Wohlbefinden erhöhen. Das Seminar vermittelt die wichtigsten Inhalte, die zum Erreichen dieser Ziele im Gesundheits- und Breitensport benötigt werden.

Inhalte
Konkrete Bewegungs- und korrespondierende Ernährungsempfehlungen für Gesundheits- und Freizeitsport*innen: BewegungSport als Prävention vs. Leistung
Spezielle, aber effektive Trainingsformate: Fettstoffwechseltraining, HIIT
Ernährungsmaßnahmen für den Muskelaufbau-erhalt
Einführung in ausgewählte Nahrungsergänzungen und Sportnahrungsprodukte
Übersicht zu Bewegungsempfehlungen für spezielle Zielgruppen u.a. Kardiologie, Diabetes Typ 2 und begleitende Ernährungsmaßnahmen

Zielgruppen:
Ernährungsfachkräfte, Ärzt*innen, Apotheker*innen, Fachkräfte aus den Bereichen Gesundheit, Bildung, Prävention und Public Health

Referent-in:
Uwe Schröder, Diplom Oecotrophologe und Vorstandsmitglied im Deutschen Institut für Sporternährung e. V., Bad Nauheim
Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Mittwoch, 06.11.2024, 08:30
Ende:
Mittwoch, 06.11.2024, 16:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
06.11.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Protein sind zwar ein wichtiger, aber auch ein umstrittener Nährstoff. Denn oft ist zu hören, wir äßen viel zu viel davon und würden damit v allem unsere Nieren belasten. Doch die Fschungen der letzten Jahre weisen darauf hin, dass Protein offenbar unterschätzt wurde. Möglicherweise kann es in der Prävention und Therapie der heute so häufigen Zivilisationskrankheiten eine entscheidende Rolle spielen von Adipositas über Nicht-alkoholische Fettleber bis hin zu Typ-2-Diabetes. Deshalb sollten Ernährungsberater*innen V- und Nachteile eiweißbetonter Ernährungsfmen gut kennen. Dass Protein dabei keineswegs an die Nieren gehen muss, ist eines der Themen, die in dieser Ftbildung behandelt werden.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Mittwoch, 06.11.2024, 16:00
Ende:
Mittwoch, 06.11.2024, 20:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
08.11.2024 - 09.11.2024, Gut Karlshöhe
Beschreibung:
In der unterstützenden Begleitung von Klient*innen mit einem Essproblem ist es häufig hilfreich, die klassischen Strategien der Ernährungstherapie zu erweitern. Methoden z.B. aus der systemischen Beratung bieten hierfür eine Vielzahl an
kreativen und erlebnisorientierten Möglichkeiten, mit Hilfe derer sich der Zugang zu den bisher nicht sichtbaren Lösungen bahnen lässt. Sie sind einfach zu lernen, machen Spaß und vermitteln auf eine oft verblüffende Weise, wo der Weg lang gehen könnte.
Die Ebene der reinen Wissensvermittlung wird verlassen, wodurch es den Klient*innen möglich wird, neue Perspektiven einzunehmen und den Handlungsspielraum wieder zu vergrößern. Das Seminar ist hilfreich bei der Verfeinerung des eigenen Beratungsstils und durch den Zugewinn an Erfahrungen kann man situationsgerechter auf die Vielfältigkeit der Klient*innen reagieren. Auch, wenn in diesem Seminar der Fokus auf dem Thema der Essstörungen liegt, sind alle vermittelten Methoden grundsätzlich in der Ernährungstherapie und Ernährungsberatung gut einsetzbar.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Freitag, 08.11.2024, 10:00
Ende:
Samstag, 09.11.2024, 15:15
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
08.11.2024 - 09.11.2024, Gut Karlshöhe Hamburg
Beschreibung:
In der unterstützenden Begleitung von Klient*innen mit einem Essproblem ist es häufig hilfreich, die klassischen Strategien der Ernährungstherapie zu erweitern. Methoden z.B. aus der systemischen Beratung bieten hierfür eine Vielzahl an
kreativen und erlebnisorientierten Möglichkeiten, mit Hilfe derer sich der Zugang zu den bisher nicht sichtbaren Lösungen bahnen lässt. Sie sind einfach zu lernen, machen Spaß und vermitteln auf eine oft verblüffende Weise, wo der Weg lang gehen könnte.
Die Ebene der reinen Wissensvermittlung wird verlassen, wodurch es den Klient*innen möglich wird, neue Perspektiven einzunehmen und den Handlungsspielraum wieder zu vergrößern. Das Seminar ist hilfreich bei der Verfeinerung des eigenen Beratungsstils und durch den Zugewinn an Erfahrungen kann man situationsgerechter auf die Vielfältigkeit der Klient*innen reagieren. Auch, wenn in diesem Seminar der Fokus auf dem Thema der Essstörungen liegt, sind alle vermittelten Methoden grundsätzlich in der Ernährungstherapie und Ernährungsberatung gut einsetzbar.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Freitag, 08.11.2024, 10:00
Ende:
Samstag, 09.11.2024, 15:15
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt) Termin drucken
08.11.2024 - 09.11.2024, Gut Karlshöhe Hamburg
Beschreibung:
In der unterstützenden Begleitung von Klient*innen mit einem Essproblem ist es häufig hilfreich, die klassischen Strategien der Ernährungstherapie zu erweitern. Methoden z.B. aus der systemischen Beratung bieten hierfür eine Vielzahl an
kreativen und erlebnisorientierten Möglichkeiten, mit Hilfe derer sich der Zugang zu den bisher nicht sichtbaren Lösungen bahnen lässt. Sie sind einfach zu lernen, machen Spaß und vermitteln auf eine oft verblüffende Weise, wo der Weg lang gehen könnte.
Die Ebene der reinen Wissensvermittlung wird verlassen, wodurch es den Klient*innen möglich wird, neue Perspektiven einzunehmen und den Handlungsspielraum wieder zu vergrößern. Das Seminar ist hilfreich bei der Verfeinerung des eigenen Beratungsstils und durch den Zugewinn an Erfahrungen kann man situationsgerechter auf die Vielfältigkeit der Klient*innen reagieren. Auch, wenn in diesem Seminar der Fokus auf dem Thema der Essstörungen liegt, sind alle vermittelten Methoden grundsätzlich in der Ernährungstherapie und Ernährungsberatung gut einsetzbar.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Freitag, 08.11.2024, 10:00
Ende:
Samstag, 09.11.2024, 15:15
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt) Termin drucken
08.11.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Patienten mit Verdauungsbeschwerden leben mit einer eingeschränkten Lebensqualität. Egal ob es die ständige Suche nach einer Toilette bei Diarrhoen sind oder das stundenlange Quälen bei Obstipation.

Ausgehend von den physiologischen Grundlagen der an der Verdauung beteiligten gane, sind die Ursachen für Störungen besser zu erkennen und zu therapieren. Dabei wollen wir uns auf die Themen Diarrhoe, Obstipation, Meteismus und Sodbrennen konzentrieren. Wir werden gemeinsam anhand von Fallbeispielen Hilfen für gequälte Patient*innen erarbeiten. Dabei soll immer die Frage im Vdergrund stehen: Welche Ernährungstherapie kann schnell die Lebensqualität verbessern?
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Freitag, 08.11.2024, 15:00
Ende:
Freitag, 08.11.2024, 18:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
14.11.2024 - 15.11.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Sie können die besten Ernährungsempfehlungen geben: Wenn beim Klienten die Einstellung nicht stimmt, wird es zäh.
Klienten stellen viel zu hohe Ansprüche an sich, schieben Frust, setzen sich unrealistische Ziele und viel zu strenge Regeln. Sie bauschen kleine Fehltritte zur Katastrophe auf oder denken jetzt ist es auch schon wurst. Auf Kritik reagieren sie allergisch, streben nach Harmonie und glauben, sie werden abgelehnt, wenn sie mal ein klares Nein zu einem angebotenen Stück Torte sagen. Sie finden ständig ein Haar in der Suppe und ein "Das schaffe ich nie!" jagt das nächste.
Negative Gedanken lösen negative Gefühle aus, die wieder zum Essen verleiten und die guten Vorsätze vermasseln. Wer hat schon Lust auf neue Ess-Gewohnheiten, wenn er sich nonstop mies dabei fühlt und von kreiselnden Ess-Gedanken verfolgt wird? Die wichtigen Stellschrauben für Veränderung, Durchhalten und Wohlbefinden liegen im Kopf. Exakt diese Denk-Bremsen müssen Sie aufdecken und geschickt umformulieren. So sorgen Sie für Zuversicht!

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte und praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, um
mehr Leichtigkeit, Geistesblitze und Erfolgserlebnisse in die Beratung zu bringen,
- ungünstige Einstellungen so zu verändern, dass was weitergeht,
- sicherzustellen, dass Ihre Klienten motivierter dranbleiben, seltener - rückfällig werden und endlich einen Durchbruch haben.

Die Inhalte:
Gedanken zu verändern ist keine leichte Sache. Sie bekommen Fragetechniken, Checklisten und Anleitungen an die Hand, mit denen Sie Denkfallen und -muster gezielt verwandeln.

• Wie tickt mein Gegenüber? Wie Sie raushören können, ob Sie es mit Schwarz-Weiß-Malern, unflexiblen Muss-Denkern oder Übertreibern zu tun haben und ihre Beratung gleich in die gewünschte Richtung lenken was dabei wichtig ist, wenn Sie Ihren Klienten den Zusammenhang zwischen ihren Gefühlen, Bewertungen und Verhalten bewusst machen.

• Weg von Tipps und Regeln - hin zur Wurzel: Strategien, wie Sie Ewig-Zweifler in Aktion versetzen, Perfektionisten auf Normalmaß bringen, Harmoniesucher zum klaren Nein zu Kalorienbomben ermutigen und bei Katastrophendenkern den Druck rausnehmen.

• Motivation fördern mit der richtigen Einstellung: Selbstwirksamkeit und Optimismus stärken, damit Ihre Klienten überzeugt sind, ihr Ziel zu erreichen und sicher weitermachen.

Veranstalter:
Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie für Ernährungsexperten
Beginn:
Donnerstag, 14.11.2024, 09:00
Ende:
Freitag, 15.11.2024, 15:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
19.11.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Inhalte:
•Definitionen, Ursprung und Einteilung der Nüsse
•Wertgebende und antinutritive Inhaltsstoffe von Nüssen
•Gesundheitswirkungen von Nüssen

Nüsse haben viel Fett und machen dick, lautet ein verbreitetes Vurteil. Tatsächlich zeigt die aktuelle Studienlage, dass Nüsse zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen haben und sogar v Übergewicht schützen können. Doch welche Nüsse sind wirklich Nüsse? Welche Inhaltsstoffe sind für die positiven Gesundheitseffekte verantwtlich und welche Bedeutung haben Hemmstoffe wie Phytat für die Mineralstoffaufnahme? Wie ist die Fettqualität zu beurteilen und welche Rolle spielen Nüsse in einer pflanzenbasierten Ernährung? Was tun bei Nussallergie? Diese und weitere Themen werden in der Online-Ftbildung thematisiert und diskutiert.

Referent
Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des gemeinnützigen Fschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung IFPE. Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen VegetarismusVeganismus, alternative Ernährungsfmen sowie nachhaltige Ernährung. Er ist Lehrbeauftragter an der Wilhelm Büchner Hochschule sowie Co-Aut des Standardwerkes Vegetarische und vegane Ernährung 4. Aufl. 2020. Außerdem ist er an der Leitung zahlreicher Fschungsprojekte, wie der VeChi-Diet- und VeChi-Youth-Studie, der PREGGIE-Studie oder dem VEGANScreener-Projekt, beteiligt.

IFPE-Akademie
Die IFPE-Akademie bietet Ftbildungen zu aktuellen Themen rund um die pflanzenbasierte Ernährung. Das Angebot richtet sich an Fachpublikum aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit.
Eine Anerkennung Ftbildungspunkte der IFPE-Seminare bei Ernährungsfachgesellschaften ist grundsätzlich möglich. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung.
Veranstalter:
Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung gGmbH IFPE
Beginn:
Dienstag, 19.11.2024, 18:00
Ende:
Dienstag, 19.11.2024, 19:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
26.11.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Depressionen und Schlafstörungen sind für viele Menschen leidvolle Erfahrungen. Störungen im Darm und seiner Mikrobiota sind dabei eine wichtige möglich Ursache, an die aber insbesondere bei Depressionen nicht immer gedacht wird.
Auf Basis wissenschaftlicher Daten wird in dieser Ftbildung der Dialog zwischen Gehirn und Darm besprochen und die Entstehungswege von Depressionen und Schlafstörungen aus dem Darm heraus geklärt. Dabei spielt eine erhöhte Durchlässigkeit des Darmepithels Leaky Gut-Syndrom in Kombination mit einer dysbiotischen Mikrobiota eine bedeutende Rolle. Sie ziehen eine stille Entzündung Silent Inflammation und diese dann eine Veränderungen im Tryptophan-Kynurenin-Stoffwechsel nach sich. Chronischer Stress kann das begünstigen. Abschließend wird auf den positiven Einfluss ausgewählter Ernährungsbestandteile eingegangen.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Dienstag, 26.11.2024, 18:00
Ende:
Dienstag, 26.11.2024, 19:45
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
28.11.2024 - 29.11.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Was gibt es Neues? Was ist anders? Was bleibt? 2-tägig DoFr 08:30 - 15:00 Uhr
Leitlinien dienen der Fokussierung auf sinnvolle medizinische, diagnostische und therapeutische Maßnahmen.
Bei genauer Bearbeitung ermöglichen einige Leitlinien durchaus Ableitungen für gute ernährungstherapeutische Interventionen. Die Zusammenführung der pathophysiologischen Gegebenheiten mit den individuellen Ernährungsmustern der Patienten eröffnet oftmals eine Fülle von effektiven und sinnvollen Tools. Die Kenntnis dieser Möglichkeiten erweitert das Repertoire der Lösungswege deutlich.

Dieses Kieler GastroSpecial 2024 gibt im bewährten zwei-Tage-Format versierten Ernährungsfachkräften in kurzen Blitzlichtern den aktuellen Stand der Diagnostik und Therapie sowie deren Transfer in sinnvolle Patientenempfehlungen an die Hand. Strömungen und Tendenzen werden bewertet.
Anhand ausgewählter Themen, die im Jahr 2024 en vogue werden, sollen ernährungstherapeutische Inhalte diskutiert oder auch mutig verworfen, so dass Handlungssicherheit für die eigene Beratung entsteht. Die Themenvielfalt ermöglicht einen guten Überblick und auch einen Einblick in gegebenenfalls fachfremde Themen.

Bereit gestellte Informationen ermöglichen das Nacharbeiten. Aufgrund der Lerndichte der Inhalte wird diese Online Veranstaltung wie gewohnt auf verschiedene Lernmethoden und Lehrelemente zurückgreifen.

Inhalte
Grundlage des Kieler GastroSpecial werden veröffentlichte nationale und internationale Leitlinien in 2023 2024 sein, die die ernährungstherapeutische Arbeit in der Gastroenterologie betreffen

Erwartungsgemäß können die abschließenden Themen erst kurz vor der Veranstaltung bekannt gegeben werden. Wie immer wird es ein Streifzug durch die News der Ernährungssz6ene und der Gastroszene sein.

Details zu den Inhalten können dementsprechend derzeit noch nicht genannt werden. Es erfolgt eine Anpassung an die Aktualität und Relevanz neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse. Im Laufe des Jahres werden Informationen auf der Homepage veröffentlicht www.dge-sh.de .

Zielgruppen
Ernährungsfachkräfte, Ärzt*innen

Ernährungstherapeutische Kenntnisse werden zwingend vorausgesetzt! Dies ist kein Grundlagenkurs.

Termin:

Donnerstag, 28.11.2024 und Freitag, 29.11.2024, 08:30 - 15:00 Uhr einschl. einem Selbststudium über online bereit gestellte Informationen Lehrvideo und Padlet
Online

Referent-in:
Christiane Schäfer, Diplom-Oecotrophologin, Allergologie & Gastroenterologie, Schwarzenbek
Veranstalter:
DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein
Beginn:
Donnerstag, 28.11.2024, 08:30
Ende:
Freitag, 29.11.2024, 15:00
Programm (pdf):
anzeigen
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
28.11.2024, online
Beschreibung:
Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts On the Road gesunde Ernährung im Außendienst.
Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleiterninnen zur Verfügung gestellt.
On the Road ist für Arbeitnehmer konzipiert, die in ihrem beruflichen Alltag viel unterwegs sind und somit Schwierigkeiten haben, trotz eines stressigen Alltags ihren persönlichen Ess-Alltag zu bestimmen und bewusster zu gestalten. Die Teilnehmerinnen werden dazu befähigt, mithilfe der richtigen Tools, sowie Tipps und Tricks sich gesund und ausgewogen ernähren zu können.

Eine Bepunktung der Ftbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:
Kraaibeek GmbH
Beginn:
Donnerstag, 28.11.2024, 14:00
Ende:
Donnerstag, 28.11.2024, 18:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken

Dezember 2024

06.12.2024 - 07.12.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Treffen wir in der Ernährungsberatung erstmalig auf Klient*innen mit einer Essstörung, kann dies zunächst befremdlich sein und Unsicherheiten auslösen. Als Einsteiger im Bereich der Ernährungstherapie bei Essstörungen ist die Angst etwas falsch zu machen bzw. den richtigen Umgang mit diesen psychisch bedingten Erkrankungen, zu finden groß.
In dieser Ftbildung finden Sie den Einstieg in das komplexe Gebiet der Essstörungen Anexie, Bulimie, Binge Eating. Die Grundvaussetzung für eine erfolgreiche Ernährungstherapie ist ein Verständnis für die Klientel und die Reflexion der persönlichen Vaussetzungen als Ernährungsberater*in. Eine gute therapeutische Beziehung ist das A und O in der Ernährungstherapie von Essstörungen. Oft entscheidet allein diese über Erfolg oder Misserfolg.
Wir besprechen Konzepte für die Ernährungstherapie bei den verschiedenen Essstörungen und Sie werden für Stolpersteine sensibilisiert. Sie bekommen praktische Umsetzungshilfen für den Beratungsalltag an die Hand und üben das Gelernte mit Hilfe von Fallbeispielen.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Freitag, 06.12.2024, 09:00
Ende:
Samstag, 07.12.2024, 17:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
13.12.2024, online
Beschreibung:
Die Teilnahme an dieser Kursleiterschulung ermöglicht die Anwendung des Kurskonzepts Top in 4M Top in Fm gut essen & trinken gesund abnehmen.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleiterninnen zur Verfügung gestellt.

In diesem Kurs erlernen die Kursteilnehmerinnen die Grundlagen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Zusätzlich zu einem fundierten Expertenwissen zum Thema erfolgreiche Abnehmstrategien, erhalten sie viele praxistaugliche Tipps für eine alltagstaugliche Umsetzung. Anstatt von Crash-Diäten inklusive Jojo-Effekt, erlernen die Teilnehmerinnen, wie man langfristig ohne Frust abnehmen kann.

Eine Bepunktung der Ftbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:
Kraaibeek GmbH
Beginn:
Freitag, 13.12.2024, 09:00
Ende:
Freitag, 13.12.2024, 17:00
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken
13.12.2024, Online (zoom)
Beschreibung:
Die Verdauung der Fette stellt den menschlichen ganismus v große Herausfderungen, bei denen die Zusammenarbeit mehrerer gane notwendig ist. Versteht man als Ernährungsberater*in die Interaktionen von Pankreas, Darm und Leber, kann man Störungen der Fettverdauung und daraus entstehende Krankheitsbilder besser erkennen und in der Ernährungstherapie behandeln. Fettverwertungsstörungen können Folgen westlicher Überernährung oder individuelle Erkrankungen sein. Sie sind in jedem Fall mit dem Risiko verbunden, eine Mangelernährung zu entwickeln.

Sie lernen notwendige Labwerte und funktionelle Analysen kennen, erfahren, wann medikamentöse Unterstützung nötig und welche Ernährungstherapie jeweils zielführend ist.
Veranstalter:
Weiterbildung Ernährung
Beginn:
Freitag, 13.12.2024, 09:00
Ende:
Freitag, 13.12.2024, 16:30
Fortbildungspunkte:
ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) Termin drucken

Archiv (vergangene Termine und Fortbildungen)

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