Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung
Ernährungstherapie bei Zöliakie
| Beschreibung: | Von der Erstberatung bei Zöliakie bis hin zu einem glutenfreien Leben ist es besonders wichtig für die Betroffenen, eine kompetente Begleitperson an ihrer Seite zu wissen.
Das Tagesseminar soll Sie als Ernährungsfachkraft für das komplexe Thema der Zöliakie sensibilisieren und auf die anspruchsvolle Ernährungsberatung vorbereiten. Im Praxisteil schauen Sie auf besondere Problemsituationen für Betroffene und diskutieren über häufig gestellte Fragen der Klienten im Beratungsalltag. Inhalte: • Krankheitsbild Zöliakie: Symptome, Verlaufsformen und Diagnostik • Erstberatung nach Diagnose und Schwerpunkte für die Folgeberatungen • Umgang mit Kontaminationsgefahren im Ernährungsalltag: Einkauf, Lagerung, Zubereitung • Hersteller glutenfreier Lebensmittel und Produktverkostung • Besondere Ernährungssituation für Zöliakiepatienten: Einladung, Restaurantbesuch, Urlaubsreise • Umgang mit emotionalen Hürden und Sorgen während der Beratung |
| Veranstalter: | ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH |
| Ort: | Essen |
| Beginn: | Samstag, 25.03.2017, 10:00 |
| Ende: | Samstag, 25.03.2017, 17:45 |
| Programm (pdf): | anzeigen |
| Fortbildungspunkte: | ÄK: -, VDOE/DGE: 8, VDD: 8 (z.T. beantragt) |
Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen
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