Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung
Geschmackssensibilisierung und Genusstraining
| Beschreibung: | Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte
Leitidee Kommen Klienten in die Ernährungstherapie, haben sie nicht selten einen mehr oder weniger schwierigen Leidensweg hinter sich. Erfahrungen mit den verschiedensten Diäten, Rückschläge bei der Veränderung des eigenen Essverhaltens, Selbstkasteiung oder Versuche der Selbstbehandlung von Ernährungsprobleme lassen häufig Klienten mit einem in verschiedensten Formen gestörten Essverhalten zurück. Nicht selten führen jahrelange Fehlernährung oder selbst auferlegte Einschränkungen zu einem schlecht ausgebildeten Geschmacksempfingen oder fehlender Genussfähigkeit. Dabei sind dies zentrale Stellschrauben für eine erfolgreiche Ernährungstherapie. Mit Methoden der Geschmackssensibilisierung können hierbei Erfolge in der Ernährungsumstellung erzielt werden. Genusstrainings können die Klienten für die Wahrnehmung und angemessene Stillung ihrer Bedürfnisse, für die Unterscheidung von Appetit und Hunger, für einen geregelten Mahlzeitrhythmus und mehr sensibilisieren. Themen Bedeutung von Geschmack und Genuss für eine gesunde Ernährung Genusstypen Wissenschaftliche Fundierung von Geschmack und Genuss Wann hilft Geschmacksensibilisierung und Genusstraining? Methoden für die Anwendung in der Ernährungstherapie Methoden Kurzvorträge, unterbrochen von Übungsteilen Kleingruppenarbeit Visualisierung der Referatsinhalte durch Flipchart und Power Point Präsentation Diskussion und Erfahrungsaustausch Die Teilnehmer/innen erhalten Handouts und Literaturempfehlungen Informationen Seminartermin: 07.05.2018 Zeitraum: 9.00 – 16.00 Uhr Unterrichtseinheiten: 8 Veranstalter: Prof. Dr. Christoph Klotter, Diderot, Berlin, Professor für Ernährungspsychologie und Gesundheitsförderung der FH Fulda M.Sc. Eva-Maria Endres, Diderot, Berlin, Ernährungswissenschaftlerin, Geschäftsführerin Diderot Berlin Dr. Edda Breitenbach, Praxis Vado, Berlin, Diplom-Ernährungswissenschaftlerin, Dr. rer. hort. Teilnahme: Anmeldung an info@diderot-berlin.de oder Online-Ticket 95,00 € Teilnahmegebühr Zertifizierungspunkte können mündlich erfragt werden |
| Veranstalter: | Prof. Dr. Christoph Klotter, M.Sc. Eva-Maria Endres, Dr. Edda Breitenbach |
| Ort: | Diderot - Kultur & Essen |
| Beginn: | Montag, 07.05.2018, 09:00 |
| Ende: | Montag, 07.05.2018, 16:00 |
| Fortbildungspunkte: | ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) |
Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen
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