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Grundlagen Lipoproteinstoffwechsel

Beschreibung: In der Ernährungsberatung orientieren wir uns an "fertigen" Empfehlungen und erarbeiten darauf basierend mit den Patienten und Patientinnen in Abhängigkeit ihrer Ressourcen individuelle Lösungsstrategien. Doch qualifizierte Ernährungsberater und Ernährungsberaterinnen sollten sich nicht nur durch ein fundiertes Wissen über das WAS und WIE auszeichnen, sondern auch über das WARUM. Wir als Fachberater und Fachberaterinnen sollten z.B. in der Lage sein bei Bedarf den interessierten oder auch den skeptischen Patienten und Patientinnen physiologische Zusammenhänge zu erklären und so die Empfehlungen nachvollziehbarer zu machen und die Compliance zu erhöhen. Doch auch um das Krankheitsgeschehen z.B. während einer familiären Hypercholesterolämie oder Hypertriglyzeridämie verstehen, bewerten und darauf basierend ernährungstherapeutische Maßnahmen planen zu können, sollten wir die physiologischen Prozesse beim Gesunden und potenzielle Auswirkungen eines Funktionsverlustes beim erkrankten Patienten kennen.

Dieses Webinar richtet sich an Fachkräfte der Ernährungsberatung, die ihr Grundlagenwissen zum gesunden Lipoproteinstoffwechsel auffrischen und/oder vertiefen möchten. Konkret werden folgende Inhalte vermittelt:

Das Wichtigste zu Triglyzeriden und Cholesterol(stoffwechsel)
Struktur und Eigenschaften der Lipoproteine
Die Rolle der Enzyme im Lipoproteinstoffwechsel
Funktionen ausgewählter Lipoproteinrezeptoren
Verschiedene Stoffwechselwege der Lipoproteine (exogen, endogen, reverser Cholesteroltransport)
Ausblick / kurze Übersicht möglicher Störungen im Lipoproteinstoffwechsel
Übersicht Sollwerte / Zielwerte
Ziel ist es sich ein vertieftes Wissen über den Lipoproteinstoffwechsel anzueignen, das dann im Praxisalltag als Grundlage dem Verständnis der Pathologie und auch der Ernährungsempfehlungen von Fettstoffwechselstörungen dienen kann.


Referent: Prof. Dr. Stefan Lorkowski, Professor für Biochemie der Ernährung an der FSU Jena, DGFF Lipidologe

Datum: 11.12.2021 (9.30 Uhr bis 12.00 Uhr)
Umfang: 3 UE à 45 Minuten
Kosten: 45 Euro
Veranstalter: Ernährungspraxis Minden
Ort: Online
Beginn: Samstag, 11.12.2021, 09:30
Ende: Samstag, 11.12.2021, 12:00
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

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