Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung
IFPE-Akademie Jod und Selen - nur bei Veganer/innen kritisch?
| Beschreibung: | Inhalte:
• Funktion und Vorkommen von Jod und Selen • Bedarf, Mangel und Prävention • Versorgung mit Jod und Selen bei verschiedenen Ernährungsweisen Mischkost, vegetarisch, vegan • Praktische Tipps zur Bedarfsdeckung Jod und Selen zählen zu den kritischen Nährstoffen bei pflanzenbasierter Ernährung. Doch nicht nur Vegetarierinnen und Veganerinnen sind häufig schlecht mit den beiden Spurenelementen versorgt. Wozu benötigen wir Jod und Selen im Organismus? Welche pflanzlichen Lebensmittel können zur Nährstoffdeckung beitragen? Sind Paranüsse die beste Selen-Quelle? Oder sollten wir alle Jod und Selen supplementieren? Diese und weitere Fragen sollen im Rahmen der Fortbildung diskutiert und beantwortet werden. Referent Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des gemeinnützigen Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung IFPE. Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen VegetarismusVeganismus, alternative Ernährungsformen sowie nachhaltige Ernährung. Er ist Co-Autor des Standardwerkes Vegetarische und vegane Ernährung 4. Aufl. 2020. Außerdem ist er an der Leitung zahlreicher Forschungsprojekte, wie der VeChi-Diet- und VeChi-Youth-Studie, der PREGGIE-Studie oder der Studie zur Praxis der Gießener veganen Lebensmittelpyramide, beteiligt. IFPE-Akademie Die IFPE-Akademie bietet Fortbildungen zu aktuellen Themen der pflanzenbasierten Ernährung. Das Angebot richtet sich an Fachpublikum aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit. Eine Anerkennung Fortbildungspunkte der IFPE-Seminare bei Ernährungsfachgesellschaften ist grundsätzlich möglich. Alle Teilnehmer*innen erhalten eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung. Mindestteilnehmerzahl: 20 Personen |
| Veranstalter: | Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung - IFPE |
| Ort: | Online |
| Beginn: | Dienstag, 28.11.2023, 18:00 |
| Ende: | Dienstag, 28.11.2023, 19:30 |
| Fortbildungspunkte: | ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) |
Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen
Bitte beachten Sie, dass die Daten zu Fort- und Weiterbildungen sowie zu Kongressen im DEBInet-Terminkalender auf den Angaben der Veranstalter bzw. derer, die die Veranstaltungen eingetragen haben, basieren. Bitte überprüfen Sie insbesondere die Anfangszeiten. Irrtümer vorbehalten.