Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung
Essen bei Schichtarbeit
| Beschreibung: | Strategien und Ideen für die Mahlzeitengestaltung
Bei wechselnden Arbeitsschichten verschieben sich Schlafrhythmus und Essenszeiten. Das hat Auswirkungen auf den Darm mit Folgen wie Appetitlosigkeit, Völlegefühl, Meteismus, Sodbrennen, Diarrhö und Obstipation. Auch Schlafstörungen und Gewichtsveränderungen können auftreten. Die Ernährung stellt Schichtarbeiter*innen v eine besondere Herausfderung. Denn die Mahlzeiten sollen die Leistungsfähigkeit für die gesamte Arbeitszeit sicherstellen, den Darm jedoch nicht belasten. Das Seminar zeigt auf, wie die spezifischen Rahmenbedingungen in der Beratung von Personen mit wechselnden Arbeitszeiten oder auch bei Maßnahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung berücksichtigt werden können. Es werden Strategien für Planung, Lebensmittelauswahl und Einkauf erarbeitet. Ziel des Seminars ist es, Ernährungsfachkräfte für die Anfderungen bei Schichtarbeit zu sensibilisieren und sie zu befähigen, praxisientiert mit den Klient*innen zu arbeiten. Inhalte Herausfderung Schichtdienst: Gesundheitliche Aspekte, Schlafen und Psyche Essen beim Schichtdienst Mahlzeitenplanung und -gestaltung für verschiedene Schichtdienstmodelle Empfehlungen bei gastrointestinalen Beschwerden Typische Essfallen und wie sie vermieden werden können Achtsamkeit beim Essen in der Nacht Einkaufs- und Restaurantrainings Kochkurse und kleine Kochevents Methoden: Vtrag mit interaktiven Elementen, Gruppenarbeit, Fallbeispiele Umfang 1. Tag: 09:00 - 17:00 Uhr 8 UE 2. Tag: 09:00 - 16:45 Uhr 8 UE Zielgruppen Ernährungsfachkräfte, ÄrztinnenÄrzte, ApothekerinnenApotheker, Fachkräfte aus den Bereichen Gesundheit, Bildung, Prävention und Public Health Referent-in: Claudia Thienel Diplom-Oecotrophologin QUETHEB-Registrierung, Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB |
| Veranstalter: | DGE e.V., Sektion Schleswig-Holstein |
| Ort: | Online (zoom) |
| Beginn: | Montag, 08.09.2025, 09:00 |
| Ende: | Dienstag, 09.09.2025, 17:00 |
| Fortbildungspunkte: | ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt) |
Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen
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