Sekundäre Pflanzenstoffe
Stoffgruppen
- Einleitung
- Carotinoide
- Phytosterine
- Saponine
- Glucosinolate
- Polyphenole
- Protease-Inhibitoren
- Monoterpene
- Phytoöstrogene
- Sulfide
Positive Wirkungen zur Therapie
Potenziell negative Wirkungen
- Einleitung
- Blausäure
- Oxalsäure
- Solanin
- Toxische Stoffe in essbaren Pilzen
- Toxische Honig-Inhaltsstoffe
- Ätherische Öle
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