Allgemeine Ernährungsinformationen
Grundlagen
- Wofür braucht der Körper Energie?
- Wodurch wird der Energiebedarf bestimmt?
- Berechnung des Energiebedarfs
- Richtwerte und Empfehlungen für die Energiezufuhr
- Körpergewicht
Nahrungsbestandteile
- Welche Nahrungsbestandteile gibt es?
- Nährstoffe im Einzelnen
- Einteilung der Nährstoffe
- Aufgaben der Nahrungsbestandteile
- Nährstoffdichte
- Energiegehalt der Nährstoffe
- Nährstoffverteilung / Nährwertrelation
- Nährstoffbedarf
- Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr
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