Laktoseintoleranz - Laktosegehalt ausgewählter Lebensmittel
Laktosegehalt ausgewählter Lebensmittel (g Laktose/100g)
| Name | Lact [g] / 100g |
|---|---|
| Molkenpulver | 65,9 |
| Kaffeeweißer | 55,0 |
| Molkenkäse | 53,8 |
| Magermilchpulver | 50,5 |
| Buttermilchpulver | 42,1 |
| Vollmilchpulver | 35,1 |
| Kondensmilch 10 % Fett | 12,5 |
| Kondensmilch 4 % Fett | 2,2 |
| Stutenmilch | 6,2 |
| Eselsmilch | 6,1 |
| Büffelmilch | 4,9 |
| Süßmolke | 4,7 |
| Kuhmilch Trinkmilch 3,5% Fett | 4,7 |
| Schafmilch | 4,4 |
| Ziegenmilch | 4,2 |
| Kaffeesahne 10 % Fett | 4,1 |
| Dickmilch 1,5% Fett | 4,1 |
| Buttermilch | 4,0 |
| Kefir 3,5% Fett | 3,6 |
| Saure Sahne 10 % Fett | 3,5 |
| Kochkäse mind. 30% Fett i. Tr. | 3,5 |
| Mascarpone | 3,4 |
| Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. | 3,4 |
| Schlagsahne 30% Fett | 3,3 |
| Körniger Frischkäse | 3,3 |
| Quark < 10% Fett i. Tr. | 3,2 |
| Joghurt 3,5% Fett | 3,2 |
| Joghurt 10% Fett | 2,7 |
| Frischkäse | 2,6 |
| Ayran | 1,6 |
| Obatzda | 1,0 |
| Schmelzkäse mind. 45% Fett i. Tr. | 1,0 |
| Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. | 0,4 |
| Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. | 0,3 |
| Camembert mind. 50% Fett i. Tr. | 0,1 |
| Brie mind. 50% Fett i. Tr. | 0,1 |
| Sauermilchkäse < 10% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Weichkäse | |
| Camembert mind. 40% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Brie mind. 60% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Romadur mind. 30% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Münster mind. 45% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Limburger mind. 40% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Schnittkäse | |
| Gorgonzola | 0,0 |
| Roquefort | 0,0 |
| Feta | 0,0 |
| Mozzarella | 0,0 |
| Edamer mind. 45% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Gouda mind. 45% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Raclette-Käse mind. 45% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Hartkäse | |
| Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. | 0,0 |
| Parmesan | 0,0 |
| Sonstige Lebensmittel | |
| Streichfähiger Fleischsalat | 0,1 |
| Käsesahnetorte | 1,7 |
| Semmelknödel roh | 1,8 |
| Bienenstich aus Hefeteig fettreich | 2,1 |
| Grießnockerln roh | 3,1 |
| Butterkeks | 5,3 |
| Eiscreme | 6,7 |
| Milchschokolade | 9,5 |
Berechnet mit Prodi 6.5 (akt. 06.2016)
Laktose-Austauschtabelle als pdf-Datei
Tipp
Sie interessieren sich für den Laktosegehalt weiterer Lebensmittel? Angaben dazu finden Sie über unsere Lebensmittelsuche.
Ersatzlebensmittel
Für laktose- bzw. milchhaltige Lebensmittel gibt es zahlreiche "Ersatzlebensmittel". Die inzwischen nicht nur im Reformhaus sondern auch in einfachen und gut sortierten Lebensmittelläden erhältlich sind.
Ersatzlebensmittel für Milch und Milchprodukte
| Milch / Milchprodukt | Ersatzlebenmittel |
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