Diabetiker-Lebensmittel
Im Handel erhältliche, auf den Diabetes mellitus abgestimmte Lebensmittel.
Hierbei handelt es sich in der Regel um Gebäck und Süßwaren mit dem Aufdruck: "Zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines Diätplanes".
Der Aufdruck soll den Verbraucher darauf hinweisen, dass dieses Produkt statt Zucker mit einem Süßstoff und/oder einem Zuckeraustauschstoff zubereitet wurde und an Stelle eines anderen kohlenhydrathaltigen Lebensmittels eingesetzt werden kann. Die Angabe der Kohlenhydrate sowie der BE-Menge für eine Portion soll das Austauschen erleichtern.
Der Gesetzgeber verpflichtet die Industrie zur Zeit noch, 12 g Zuckeraustauschstoff als 1 BE zu deklarieren, ohne die geringere Blutzuckerwirksamkeit des Produktes zu berücksichtigen. Normalerweise werden jedoch kleine Mengen an Zuckeraustauschstoffen nicht berechnet.
Viele Lebensmittel, die als "geeignet für Diabetiker" gekennzeichnet sind, haben häufig e inen hohen Fett- und Energiegehalt, sind meist teurer als übliche Produkte und bringen dem Diabetiker/In keinen wesentlichen Vorteil.