Essentielle Aminosäuren (EAS)
Auch: unentbehrliche Aminosäuren (engl. essential amino acids)
Aminosäuren sind die Grundbausteine der Proteine. Dabei sind die essentiellen Aminosäuren von den nichtessentiellen Aminosäuren abzugrenzen. Als unentbehrliche Aminosäuren werden die Aminosäuren bezeichnet, die der Körper nicht selbst herstellen / synthetisieren kann. Daher müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden.
Zu den essentiellen Aminosäuren zählen:
- Lysin (Lys)
- Tryptophan (Trp)
- Leucin (Leu)
- Valin (Val)
- Histidin (His)
- Isoleucin (Ile)
- Threonin (Thr)
- Phenylalanin (Phe)
- Methionin (Met)
Folgender Merksatz kann dabei helfen, sich die essentiellen Aminosäuren einzuprägen:
"Der 'Lys'terne 'Try'stan 'Leu'ft in den 'Val'd und zeigt der 'His'terischen Isolde auf der 'Thr'eppe eine 'Phe'nomenale Methode."
Die Rechtschreibung ist hier unter den Tisch gefallen, denn dadurch sind die dreistelligen Aminosäure-Abbkürzungen, die über den Kniff des Merksatzes leichter im Gedächtnis verankert werden sollen, im Satz besser erkennbar!
» Exogen