Quellstoffe
Gehören zu den Ballaststoffen
Sie haben die Fähigkeit Wasser zu binden, weshalb sie auch Lebensmitteln als Dickungs- und Geliermittel zugesetzt werden.
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Sie haben die Fähigkeit Wasser zu binden, weshalb sie auch Lebensmitteln als Dickungs- und Geliermittel zugesetzt werden.