Der Leber zuliebe: Deutsche Leberstiftung empfiehlt Verzicht auf XXL-Größen bei zucker- und fetthaltigen Snacks und Getränken

Autor/in: , Redaktion: Dr. Bertil Kluthe
© Kluthe-Stiftung Ern√§hrung und Gesundheit

Mittwoch, 28. März 2018

Parallel zum zunehmenden Trend von XXL-Verpackungen im Lebensmittelbereich steigt auch die Zahl der gro√üen und kleinen Patienten mit einer nicht-alkoholischen Fettleber „im XXL-Format“. Daher ruft die Deutsche Leberstiftung zum Genuss nach dem Motto „Less is more“ anstelle von „XXL“ auf.

„Zu den wesentlichen Ursachen f√ľr die alarmierenden Zahlen bei der Erkrankung „nicht-alkoholische Fettleber“ z√§hlt unser westlicher Lebensstil, der h√§ufig durch zu wenig k√∂rperliche Bet√§tigung und ein √ľberreiches zuckerhaltiges Nahrungsangebot ‚Äď insbesondere Kohlenhydrate ‚Äď gepr√§gt ist“, erl√§utert Prof. Michael P. Manns, Vorstandsvorsitzender der Deutschen Leberstiftung. „Diese Kombination kann unter anderem die Leber krank machen. Die Betroffenen entwickeln das sogenannte metabolische Syndrom, eine Risiko-Kombination aus √úbergewicht, erh√∂hten Blutfettwerten, Bluthochdruck und Diabetes, die sehr h√§ufig auch auf die Leber einen sehr negativen Effekt hat.“

Risikofaktoren f√ľr eine Verfettung und Sch√§digung der Leber sind falsche Ern√§hrung, Bewegungsmangel, √úbergewicht sowie starker Alkoholkonsum. Muss die Leber mehr Zucker und Fett oder Giftstoffe wie Alkohol aufnehmen als sie abbauen oder speichern kann, lagert sie Fett im Lebergewebe ab. Bei etwa jedem dritten Erwachsenen ist die Leber durch Fetteinlagerungen vergr√∂√üert, Tendenz steigend. Und auch unter den Kindern mit √úbergewicht ist mittlerweile jedes dritte Kind davon betroffen.

Weltweit z√§hlt die nicht-alkoholische Fettlebererkrankung (NAFDL) zu den h√§ufigsten Lebererkrankungen. Sie verl√§uft in mehreren Stufen, von einer reinen Fettleber √ľber ein Stadium mit zus√§tzlichen entz√ľndlichen Reaktionen in der Leber (Steatohepatitis, umgangssprachlich Fettleber-Hepatitis), bis hin zur Leberfibrose (Bindegewebsvermehrung) und zur Leberzirrhose (Vernarbung). Zu den Folgeerkrankungen einer entz√ľndlich ver√§nderten Fettleber z√§hlt ferner das Leberzellkarzinom.

Soweit muss es nicht kommen. Denn die Leber nutzt jede Chance zur Gesundung, und eine Fettleber kann sich – selbst im entz√ľndlichen Stadium – wieder zur√ľckbilden. Voraussetzung hierf√ľr ist allerdings, dass die Ursache f√ľr die Entstehung der Fettleber (h√§ufig ein ungesunder Lebensstil) angegangen wird. Zu den erforderlichen Ma√ünahmen z√§hlen eine kontrollierte Gewichtsreduktion, die Umstellung der Ern√§hrung, Steigerung der Bewegung und der Verzicht auf Alkohol. „Ich wei√ü, dass es nicht einfach ist, Gewohnheiten wie den Genuss von s√ľ√üen Snacks zwischendurch zu √§ndern, doch vielleicht gibt ein Arztbesuch mit einer Kontrolle der Leberwerte bei einer Blutuntersuchung den notwendigen Motivationsschub zu einem ges√ľnderen Leben ab 2018“, regt Prof. Manns an. „Eine Fettleber kann in der Regel durch eine Lebensstil√§nderung wieder ausheilen und sich eigenst√§ndig regenerieren. Es muss nicht immer XXL sein beim Genie√üen.“

Quellen einblenden

verfasst von am 28. März 2018 um 07:48

Was ist das?

DEBInet-Ern√§hrungsblog - √ľber uns

Unsere Autoren schreiben f√ľr Sie √ľber Aktuelles und Wissenswertes aus Ern√§hrungswissenschaft und Ern√§hrungsmedizin. Die redaktionell aufbereiteten Texte richten sich nicht nur an Experten, sondern an alle, die sich f√ľr das Thema "Ern√§hrung" interessieren.

Sie k√∂nnen sich die Beitr√§ge per Newsletter zuschicken lassen oder diese √ľber RSS-Feed oder Twitter abonnieren.

F√ľr die Schriftenreihe der Gesellschaft f√ľr Rehabilitation bei Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten e.V. (GRVS) wurden 222 unserer Blog-Artikel ausgew√§hlt. Das dabei entstandene Ern√§hrungs-Lesebuch ist 2017 im Pabst Science Publishers Verlag erschienen und steht Ihnen hier kostenlos zum Download zur Verf√ľgung

Der "DEBInet-Ernährungsblog"
ist ein Projekt der


© 2010-2020 Kluthe-Stiftung Ern√§hrung und Gesundheit

- noch keine Kommentare -

Kommentar abgeben