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Vollkornbrot-Roggenvollkornbrot
Lebensmittelgruppe: Brot und Kleingebäck
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Broteinheiten |
3,2 |
|
| Kilokalorien |
213 |
|
| Kilojoule |
893 |
|
| Eiweiß |
7,30 |
g |
| Fett |
1,20 |
g |
| Kohlenhydrate |
38,75 |
g |
| Alkohol |
0,00 |
g |
| Wasser |
43,04 |
g |
| Ballaststoffe gesamt |
8,11 |
g |
| Cholesterin |
0,00 |
mg |
| Mineralstoffe |
1,50 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Vitamin A Retinol |
0,00 |
mg |
| Vitamin D |
0,00 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. |
0,80 |
mg |
| Folsäure |
14,00 |
µg |
| Vitamin B1 |
0,18 |
mg |
| Vitamin B2 |
0,15 |
mg |
| Vitamin B6 |
0,15 |
mg |
| Vitamin C |
0,00 |
mg |
| a-Tocopherol |
0,80 |
mg |
| Vitamin K |
0,00 |
µg |
| Nicotinamid |
|
µg |
| Pantothensäure |
0,53 |
mg |
| Biotin |
4,90 |
µg |
| Vitamin B12 |
0,00 |
µg |
| Retinoläquivalent |
1,00 |
µg |
| ß-Carotin |
4,00 |
µg |
| Niacinäquivalent |
1560,00 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
| freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Natrium |
527,00 |
mg |
| Kalium |
291,00 |
mg |
| Magnesium |
55,00 |
mg |
| Calcium |
37,00 |
mg |
| Eisen |
2,03 |
mg |
| Phosphor |
201,00 |
mg |
| Kupfer |
236,00 |
µg |
| Zink |
1,53 |
mg |
| Chlorid |
499,00 |
mg |
| Fluorid |
37,00 |
µg |
| Jodid |
2,30 |
µg |
| Selen |
|
µg |
| Mangan |
1543,00 |
µg |
| Schwefel |
64000,00 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Arginin |
410,00 |
mg |
| Cystein |
140,00 |
mg |
| Histidin |
220,00 |
mg |
| Isoleucin |
320,00 |
mg |
| Leucin |
530,00 |
mg |
| Lysin |
320,00 |
mg |
| Methionin |
100,00 |
mg |
| Phenylalanin |
370,00 |
mg |
| Threonin |
290,00 |
mg |
| Tryptophan |
60,00 |
mg |
| Tyrosin |
200,00 |
mg |
| Valin |
400,00 |
mg |
| Alanin |
320,00 |
mg |
| Asparaginsäure |
500,00 |
mg |
| Glutaminsäure |
2100,00 |
mg |
| Glycin |
350,00 |
mg |
| Prolin |
840,00 |
mg |
| Serin |
380,00 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
| essent. Aminosäuren |
3360,00 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
| n. essent. Aminosäuren |
4490,00 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Ges. Fettsäuren |
0,17 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren |
0,56 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren |
0,13 |
g |
| Buttersäure |
0,00 |
g |
| Capronsäure |
0,00 |
g |
| Caprylsäure |
0,00 |
g |
| Caprinsäure |
0,00 |
g |
| Laurinsäure |
0,00 |
g |
| Myristinsäure |
0,00 |
g |
| C15:O Fettsäure |
0,00 |
mg |
| Palmitinsäure |
0,16 |
g |
| Margarinsäure |
0,00 |
mg |
| Stearinsäure |
0,00 |
g |
| Arachinsäure |
0,00 |
g |
| Behensäure |
0,00 |
g |
| Lignocerinsäure |
0,00 |
mg |
| Palmitoleinsäure |
0,00 |
g |
| Ölsäure |
0,12 |
g |
| Eicosensäure |
0,01 |
g |
| C22:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C14:1 Fettsäure |
|
g |
| C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
| Linolsäure |
0,49 |
g |
| Linolensäure |
0,07 |
g |
| Arachidonsäure |
0,00 |
g |
| C18:4 Fettsäure |
|
g |
| C20:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C16:2 Fettsäure |
|
g |
| sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
| sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
| Nonadecatriensäure |
|
mg |
| Eicosadiensäure |
|
mg |
| Eicosatriensäure |
|
mg |
| Docosadiensäure |
|
mg |
| Docosatriensäure |
|
mg |
| Docosatetraensäure |
|
mg |
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
| sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
| kurzkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
| mittelkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
| langkettige Fettsäuren |
867,00 |
mg |
| Glycerin + Lipoide |
334,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Sorbit |
0,00 |
g |
| Glucose |
0,72 |
g |
| Fructose |
1,06 |
g |
| Saccharose |
0,22 |
g |
| Lactose |
0,00 |
g |
| Stärke |
29,53 |
g |
| Gesamtzucker |
2,09 |
g |
| Maltose |
0,09 |
g |
| Galactose |
0,00 |
g |
| Glycogen |
0,00 |
g |
| Pentosan |
|
mg |
| Hexosan |
|
mg |
| Cellulose |
0,83 |
g |
| Polyuronsäure |
402,00 |
mg |
| Mannit |
0,00 |
g |
| Xylit |
0,00 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
| Summe Zuckeralkohole |
0,00 |
mg |
| sonst. Monosaccharide |
|
mg |
| Monosaccharide |
1780,00 |
mg |
| sonst. Disaccharide |
|
mg |
| Disaccharide |
309,00 |
mg |
| Oligosaccharide resorb. |
379,00 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. |
0,00 |
mg |
| sonst. Polysaccharide |
|
mg |
| Polysaccharide |
29530,00 |
mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Ballaststoffe wasserl. |
2,82 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. |
5,30 |
g |
| Lignin |
400,00 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
| Kochsalz |
0,82 |
g |
| Küchenabfälle |
|
mg |
| sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
| tierisches Eiweiß |
|
mg |
| pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
| Harnsäure |
57,00 |
mg |
| sonst. organischen Säuren |
|
mg |
| Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
| Stickstoffaktor |
|
g |
| Fettsäurenanteil |
|
|
| Mineralstoffanteil |
|
|
| P/S Verhältnis |
3,36 |
|
| Biolog. Wertigkeit |
|
% |
| fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
| durchschn. Verzehr |
|
mg |
Allergene und Zusatzstoffe
| Allergen / Zusatzstoff |
E-Nummer |
| Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse |
|
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